[食記] 澳門--九如坊葡國餐廳
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九如坊葡國餐廳在各大旅遊書上幾乎都可以找到介紹，
有名的原因應該是這裡的主廚盧子成師傅是得過獎項的，
而且還當過澳門總督府的第一位華人主廚，相當的厲害，
也因為如此，還滿多人都是慕名而來吃的，
不過我們會來的原因比較單純，因為當初預定要吃的餐廳找不到在哪裡，
加上這家店在我們買的旅遊書上也有出現，
所以也算是在誤打誤撞下的情況進來吃的，
想不到這家店真的這麼有名，網路上隨便一查就有一堆文章了。
▼ 光看這個招牌其實還滿不顯眼的，很普通間單的招牌，
第一次經過時還沒意識到這家餐廳是很有名的，
後來翻了翻旅遊書才看到這家店的介紹。
▼ 大門進去是一個很大的庭院，外頭也有座位區可以坐，
不過我們來的這一天因為下雨，所以室外區是不開放的。
▼ 營業時間為中午12點到晚上11點，這個開門時間是絕對準時的，
因為我們提前了10分鐘左右進去大門，但是要進到餐廳裡頭就被制止了，
因為服務生說沒有到12點是不能進去的，
所以我們就只好在外頭的接待櫃臺先翻翻菜單了。
▼ 店內的裝潢還不錯，整體感覺滿棒的，很溫暖的顏色，
尤其是牆面的設計還有立體造型，看起來比較有特色，
這家餐廳還有樓上的區域，比較像是樓中樓的感覺。
▼ 因為是葡國菜，所以餐具的擺放也是跟西餐一樣的，店內會提供冰開水，
所以如果不是很想喝飲料的話，可以把飲料錢省下來，
到時候再去街上喝其他東西就可以了。
▼ 烤罌粟子腰果麵包，7 MOP一個。這個麵包不會太小，
不過一開始服務生並沒有說這個是要付錢的，只是依我們多次出國的經驗，
通常西餐廳的餐前麵包都是要付錢的，如果不要的話要記得說不要並退回，
不然到時候帳單上可是會多一筆的。
這樣子一個麵包大約台幣30元不到，以這種等級的餐廳來說，
應該是還好的價格，不算是太貴。
▼ 拿來塗抹麵包的奶油，因為麵包的溫度夠高，所以奶油一塗上去很快就會融化了。
▼ 馬介休球，44 MOP，一份有兩個。馬介休是一種用鹽來醃製的鱈魚，
與馬鈴薯泥混合後捏成球狀後油炸，因為本身就有鹹味，
所以不加調味醬也很好吃。這個我們一開始本來以為是鹹魚做的，
還想說怎麼葡萄牙人也會吃鹹魚，後來網路一查資料，
才發現原來是醃製的鱈魚，還滿有創意的。
▼ 焗鴨飯，156 MOP，這道菜算是店內的招牌了，我們是因為事先有查過資料，
所以一進門就先點了這一道菜，隔壁桌因為不知道要點啥，
服務生也是推薦這到菜色，所以大概是錯不了的。
據說這道菜與澳門總督最愛的菜色，所以來這邊沒吃焗鴨飯的話，就等於是沒來過了
。
▼ 焗鴨飯的作法是將去骨的鴨肉以香料醃製後，再將米飯泡再以鴨骨製成的高湯中，
最後將吸飽了湯汁的米飯與鴨肉層層排列在缽中，放入烤箱中焗烤，
上頭擺的是廣式臘腸，相當的夠味好吃。
▼ 底層是滿滿的鴨肉絲，從米飯到鴨肉都很入味了，所以口味其實還滿重的，
嚴格來說應該是有一點點偏鹹的味道，不過真的是挺好吃的。
▼ 木糠布甸，58 MOP。這個是九如坊的招牌甜點，木糠是一種磨碎的餅乾屑，
大概是因為看起來像木屑，所以才叫做木糠吧！
九如坊的木糠布甸吃起來很像是冰淇淋，
與莫義記的木糠布丁吃起來像奶酪的口感不太一樣。
這一餐吃下來共花了，286 MOP，折成台幣約1200元左右，
這個價格是含服務費的價格，不過據說澳門的店家收的服務費都不一樣，
有的是10%，有的是15%，九如坊的服務費我們自己換算起來則只有5%左右，
整體來說算起來還有點貴的價格，但是服務費的趴數又還好，
不過還算是好吃，所以還可以接受啦！
店家資訊：
地址：澳門板樟堂巷3號地下
電話：(853)2833-1818（澳門電話）
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