[食記] 《澳門》不在東京在澳門－東京小食館
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food
標題: [食記] 《澳門》不在東京在澳門－東京小食館
時間: Wed Sep 23 22:55:34 2009
店名：東京小食館
地址：三盞燈嘉路米耶圓形地1號C
電話：2856-0037、2821-5326
營業時間：15:00-01:00
平均消費：每人HK$20~25
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10866686
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對於遊客而言，在澳門的夜晚，要找到一間仍然還在營業的小店吃宵夜，可真不容易，我
們走過好幾個街頭，好不容易才找到這家位在三盞燈圓環旁的東京小食館，正巧，他也是
旅遊書上大力推荐的小食店，當得在這飢餓的夜晚來試試不可！
三盞燈的正名為「嘉路米耶圓形地」，因圓形地中央有一燈柱，有三燈於其上，故澳門以
「三盞燈」稱呼此區。這區是著名的東南亞美食區，雅馨緬甸餐廳等 20 多間東南亞美食
小店集中於此，多為東南亞歸僑開設的。而我們要來吃的這間東京小食館，正是以緬甸美
食而聞名！
★店家小故事
老闆從南洋引入豬腦麵，是港澳唯一一間專賣豬腦麵的麵家，豬腦麵的豬腦有鮮味，但毫
無腥味，入口即溶，用筷子一夾即散，關鍵在於煮豬腦之前，先在冷水浸半小時，浸軟外
皮後，再用手將外皮連肉一起拉出，如此一來，才有又鮮又沒有腥味的豬腦麵可吃！
↑價位非常的平易近人，也難怪坐四周的其他客人看起來都是一臉港仔相！
↑不過也很local大排檔樣，藏在後面的那罐綠色東東，是老闆特醃製的綠辣椒，本身不
會太辣，入口有一點麻麻的感覺，再加上醃汁的酸味，拿來配麵真是絕配！
↑大約不到兩坪大的小廚房，老闆正在裡頭賣力的煮麵！
↑淨豬腦豬雜麵：HK$19。這就是店內最有名的招牌，豬腦豬雜麵，我們點的是撈麵，所
以還會附上一碟涼拌洋蔥跟一碗湯，豬肝、豬腦、豬腸、豬舌、豬丸子，灑上一些油蔥，
就上桌了！我們又另外在上頭淋了綠辣椒的醃汁，吃起來酸酸甜甜的，一下就清潔溜溜了
！
↑咖哩雞河粉：HK$15。湯頭咖哩味不夠濃，有點像是清湯再淋上一點咖哩汁的感覺，河
粉也有點過爛，一夾就散了，沒有嚼勁，比較另人欣慰的是雞腿跟雞翅還算入味，而且有
兩支雞翅一支腿，還算夠意思！
↑炸豬大腸：HK$20。炸豬大腸很優秀，外皮炸的焦脆，裡面又很軟嫩，入口也不會嚼不
爛，再配上醃製的洋蔥一起吃，真是配麵的絕妙小菜！
↑油麥菜：HK$12。偷偷漲價的12元油麥菜，再度證明物價上漲的事實，一次就漲了20%呢
！
↑誤打誤撞走到一間有名的小吃店，沒想到又便宜又美味！下次來澳門玩，在輸光之前記
得留個20元來這吃碗麵啊！
聽很多朋友來澳門玩的經驗，原以為只有賭場跟古蹟可以玩，沒想到澳門有這麼多隱身巷
內的小吃店，所以要來澳門玩的朋友們，不要都只把時間花在賭桌上的活動囉！偶爾走出
來呼吸新鮮空氣，吃吃道地小吃，搞不好賭運大開，回去贏更多喔！
延伸閱讀：
保健牛奶公司：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10864137
黃枝記：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10864577
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