[食記] 《澳門》保健沒有健保－保健牛奶公司
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food
標題: [食記] 《澳門》保健沒有健保－保健牛奶公司
時間: Sat Sep 19 23:31:50 2009
店名：保健牛奶公司
地址：澳門半島福隆新巷4號地下
電話：+853 2893-8391
營業時間：12:30 - 23:00 (星期一至五及日)、13:30 - 00:00 (星期六)
平均消費：每人HK$25~40
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10864137
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去過香港的朋友一定都有聽過位在佐敦的澳洲牛奶公司，還有港澳兩地都有的義順牛奶公
司，但是在澳門，也有一間以牛奶公司為名的燉奶專賣店，他隱身巷內，知道的人不多，
吃過的人更少，就讓我來帶大家瞧瞧這間牛奶公司倒底是何方神聖！
★店家小故事
保健牛奶公司深知燉奶要好吃，要訣在於材料的新鮮度，在三十年前開業已經自設農場，
店內所用鮮奶全部來自自家飼養的乳牛，確保品質經過密切監察，牛奶既不會溝水，更不
怕加了甚麼有害物質！雖然農場現在已遷往內地，但與店面也不過數十分鐘車程，每日運
送鮮奶也十分方便。
↑室內裝修的頗簡陋，連掛在牆上的menu都是用補補貼貼的，可見其有多麼的平民化！
↑店面很小一間，大約5、6坪，有觀光客，也有本地人來吃早午餐！
↑招牌雙皮燉奶：hk$15。雖說是自家產的鮮奶，食材新鮮，但是衛生條件有點糟，還在
碗緣發現不明的毛髮，實在讓人有點擔憂！
↑芝士腿蛋三文治：hk$14。點菜時還特別叮嚀阿姨我們的三文治要「烘底」，也就是要
烤過的意思，雖說他的蛋沒有澳洲牛奶公司來的好吃，不過也比台灣一般早餐店的火腿蛋
三明治優秀的多！
↑早餐光吃這樣果然還是不滿足，拿出做好的餐廳目錄準備往下一間前進！
三家牛奶公司比較起來，澳洲牛奶公司>義順牛奶公司>保健牛奶公司，可能是因為衛生環
境的關係，替保健牛奶公司扣了不少分，可見一家成功的餐廳，除了餐點要好吃之外，基
本的衛生環境也是不可少的，也難怪米其林每年在評比的時候，不只有評食物的味，連環
境、服務等都加入一起評分！要做到十全十美，還是得花點功夫才行！
延伸閱讀：
澳洲牛奶公司：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10857676
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