[食記] 新北林口區。屯京拉麵

看板LinKou作者larle (認命選擇保護自己)時間6年前 (2019/11/01 00:21)推噓2(2推 0噓 3→)

留言5則, 3人參與討論串1/1

餐廳名稱：屯京拉麵消費時間：2019年/10月地址：新北市林口區文化三路一段356號（三井OUTLET內）電話：02-26087070 營業時間：11:00-21:30（週五, 六, 休假前日到22:00）圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post.html 　　或許因為龜山和林口鄰近，在桃園板的拉麵討論文裡，有板友提及屯京拉麵。利用到三井OUTLET閒逛的機會，前來嚐鮮。　　查詢網路評價，僅許多好評及強調原味日式拉麵，口味偏重，卻未見推薦款，只好依喜好隨選。桌上有辣油和芝麻蒜泥可供自佐，兩者提味效果均佳。東京豚骨拉麵 190元味噌沾麵 210元　　拉麵麵身欠缺咬勁讓人意外，這在日式拉麵很少遇到。湯頭先依原味，鹹度在可接受範圍，沒有想像的重，豚骨湯頭的濃醇感不算明顯。總覺得湯裡帶點柴魚味，但查看資料店家未以此煉湯，應該是個人味蕾外行。叉燒軟實，油脂不豐厚。溏心蛋熟度合宜。　　沾麵自然麵身與湯頭分開，可惜未因此讓麵條多些勁道。老大因網路評價提及拉麵很「日式原味」，怕太鹹而選擇清淡版（評價也多半建議選清淡），後來有些後悔。自己是覺得清淡版反讓沾麵失色，沾麵還是應該重口，讓麵條吸附醬汁後放入嘴裡才夠過癮。沾醬味噌味一般，但清淡版心得請當參考。屯京特製炸雞塊 190元毛豆 85元屯京沙拉 85元　　炸雞塊很合喜好，酥脆醃得入味又帶汁，單吃即可。底層的生菜絲會附和風醬佐食。　　熱騰騰的汆燙版毛豆是初次見到，紮實有彈帶點甜香。服務人員會附上鹽罐供調味，個人覺得搭配桌上的芝麻蒜泥效果不錯。　　屯京沙拉乍看平凡，只覺黃色醬汁略顯特別，入口才感奇妙。沙拉配料簡單，有小番茄、小黃瓜、萵苣、玉米粒及叉燒碎。醬汁原以為是南瓜醬，吃進嘴裡發現鹹香帶蒜味。喜好因人而異，但值得嚐鮮一次。　　頗受好評的拉麵店，撇開個人喜好不談，拉麵的口感稍嫌一般，然而對炸雞塊及沙拉的印象挺好。查看推文，台北中山店的推薦最眾，不知是否分店表現水準有別。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.7.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1572538825.A.432.html ※ 編輯: larle (175.182.7.134 臺灣), 11/01/2019 00:21:25

推

goalmaker

11/01 12:07, 6年前 , 1^F

11/01 12:07, 1^F

→

larle

11/01 23:12, 6年前 , 2^F

11/01 23:12, 2^F

推

fhsvnx

11/04 02:47, 6年前 , 3^F

11/04 02:47, 3^F