Fw: [食記] 桃園龜山近林口長庚 JD Caf'e 在地咖啡

看板LinKou作者viga69 (Vi)時間10年前 (2015/09/09 01:44)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LxnYgPD ] 作者: viga69 (Vi) 看板: Food 標題: [食記] 桃園龜山近林口長庚 JD Caf'e 在地咖啡時間: Wed Sep 9 01:19:36 2015 餐廳名稱：JD Caf'e 在地咖啡消費時間：2015年/9月地址：桃園市龜山區興華三街6號 (近林口長庚) 電話：03-3271223 營業時間：11:00~19:00 每人平均價位：約90~200元推薦菜色：咖啡官網： https://goo.gl/cvLDjX 從小林口人，至今二十幾年了，以前都往台北跑，不知道林口其實就是塊寶地。長大後喜歡吃吃喝喝，或愜意地靜靜和自己相處，因此四處尋覓舒服的角落。能穩佔我心裡咖啡店前幾名的不容易，襯底或脫俗能當主角的音樂sense很重要，空間的質感舒適度很要求，飲食不只要厲害還要獨特...... 哈哈哈好吧，要是有這種十全十美的角落出現，我應該會天天黏在那裏。直到最近，終於有這麼一間，誠心誠意扛著專業抱著夢想堅持理想的咖啡店，從不起眼的過去脫殼轉型誕生。原先是看到FB上的 JD Caf'e 在地咖啡拉花免費體驗班 (！這年代竟然還有免費的體驗課程！！！)，帶著懷疑的眼光報名前往。當天晚上只有我和朋友出席，學生出席率不到一半，阿步老師仍然耐心認真全力以赴地教學。短短一個半小時內，我們向老師學習細膩又充滿學問的打奶泡步驟和技巧，邊聽他深入淺出地把咖啡相關知識教給我們。萬萬沒想到就這麼一個晚上，讓我這個沒有咖啡癮 (而且完全不懂咖啡的傢伙) 開始對咖啡深深著迷。基於我對咖啡這門學問真的是菜鳥，說什麼多好喝多順什麼當中帶點什麼味道應該都難具說服力，但！如果有個素昧平生的人願意把他所有的努力/堅持/專業/理想不惜成本地灌溉在每一杯他出手的咖啡裡，真心覺得，那真的是我目前喝過最美好的拿鐵。 1) 從menu就可以看出的用心。 http://i.imgur.com/B4SYo9z.jpg

2) 書音樂木作老東西吉他聖誕節 http://i.imgur.com/m6yglYE.jpg

3) 一樓桌上有整整一排手工餅乾，聽說近期有拿鐵搭配手工餅乾的優惠哦。 http://i.imgur.com/xH8ugKa.jpg

4) 老闆看我照相照不停，端出一杯色澤更美的給我當model，還細心解說原理和差異性。 http://i.imgur.com/hTTrheI.jpg

5) 被我一直特寫到忍不住浮出泡泡的冠軍相拿鐵。(拍照技術拙劣請見諒) http://i.imgur.com/HIaH6hn.jpg

6) 這些是色澤美的那杯的咖啡豆，聽老師解釋油脂多的原因，以及關於18%的事：「18%是萃取率，萃取率 = 咖啡粹取量 / 沖泡前咖啡粉重。一般咖啡廳會將18%分成兩杯，不過我們只取一杯。」 (掐指一算，那成本不就... 趕快把杯緣奶泡也吃乾淨哈哈哈哈) http://i.imgur.com/cVwjCuQ.jpg

7) 之前還沒真正認識JD Caf'e 在地咖啡時，無意間闖入亂點的，麻糬內餡配上滿滿紅豆抹茶的口感記憶猶新。(現在似乎只有五六日有賣鬆餅) http://i.imgur.com/nofOOmx.jpg

--- 絕非廣告或邀稿文，純粹想讓更多人知道好地方，品嚐到用心的好咖啡。 JD Caf'e 在地咖啡現在變成我帶外地朋友來林口找個地方坐坐的首選。每次去都再多認識多喜歡咖啡一點，謝謝林口有JD Caf'e 在地咖啡。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.189.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1441732778.A.64D.html ※ 編輯: viga69 (42.73.189.185), 09/09/2015 01:24:37 ※ 編輯: viga69 (42.73.189.185), 09/09/2015 01:27:57 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: viga69 (219.84.253.101), 09/09/2015 01:44:32

推

Derek88

09/09 02:12, , 1^F

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推

phoebe15

09/09 12:26, , 2^F

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viga69

09/09 23:04, , 3^F

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