[遊記] 首爾三清洞麵疙瘩（三清洞刀削麵）食記

看板Korea_Travel作者m11477 (Yen)時間11月前 (2023/05/29 12:20)推噓9(9推 0噓 6→)

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＃店家資訊英文地址：101-1 Samcheong-ro, Jongno-gu, Seoul 中文地址：首爾特別市鐘路區三清路101-1 營業時間：每日11:00-20:00 電話：+8227352965 圖文網誌版：http://go.yenliving.com/4z5q5u 純文字版：位於首爾三清洞區域的三清洞麵疙瘩是榮獲米其林必比登推薦的韓國平價美食，以樸實、 CP高的美食聞名這天我們是安排去穿韓服，穿完韓服後接著逛三清洞，逛得差不多時也到了晚餐時間，順道去了預先有先加入美食清單的三清洞麵疙瘩，做功課時查到這間三清洞麵疙瘩是米其林必比登推薦，也是一間已開業數十年的店，帶著好奇且期待的心態前去用餐。到店家外就覺得是間很在地的店，沒有華麗的裝潢與外觀，進到店內也是同樣的感受，牆上掛著連續幾年獲得米其林推薦的標誌大媽很熱情的招呼我們入座，看了看菜單其實賣的東西很簡單，麵疙瘩、糯米鳥蛋湯圓、煎餅類、辣炒章魚幾樣，我們原本只想點兩人份麵疙瘩，後來被大媽推銷多點了一份馬鈴薯煎餅（寫文的時候才發現有東東酒，在韓國待很久的朋友有推薦東東酒，說比馬格利酒好喝，通常是在布帳馬車比較能點到，大家如果想嘗試可以點來試試）我們點的東西很快就上桌了，連同小菜也很快就送上桌，有附泡菜跟另一種醃菜，小菜吃不夠都可以續喔！但我們光是麵疙瘩就吃不完了，這兩人份麵疙瘩有夠大份的，我們明明肚子很餓也很努力在吃，最後還是有剩一點點麵疙瘩的湯有非常濃郁的海鮮味，據說他們是用小魚乾熬出來的湯底來煮，加入好幾樣蔬菜，像是洋蔥、紅蘿蔔、瓜類等等，另外還有蜆肉、南瓜等等，料比我們想像中的還要豐富許多，麵疙瘩則是非常手工感，不規則形狀，介於我們認知的刀削麵與麵疙瘩之間，吃起來每一塊口感都不太一樣，但不是有嚼勁的那種而馬鈴薯煎餅吃起來則是內部QQ軟軟的，外皮一點點微脆，吃起來有淡淡的甜味但真的很淡，沾很多煎餅附的醬才會覺得比較有味道，我其實不是到很懂，要說推不推薦的話，我覺得是可點可不點整體來說，我覺得三清洞麵疙瘩這家店的麵疙瘩是滿奇妙的口味，應該說不在我的想像之內，完全不是我以往有吃過的味道，偏濃厚的海鮮味湯底但整體調味又不算重口味，說不上來到底好不好吃，但說它很特別絕對沒錯我們去用餐時已經比較晚了，店內生意還是很好，而且以韓國人居多，想必這間真的是韓國人愛的味道，而且有看到滿多人都點糯米鳥蛋湯圓而不是點麵疙瘩，查了一下好像是用米和紫蘇籽煮出來的濃稠湯底加上糯米湯圓，當初大媽幫我們點餐時，我們用很淺的理解能力理解他叫我們點麵疙瘩就好，因為這個他怕我們吃不慣，看起來口味上可能是更獨特一些吧個人覺得這間店的口味算是非常見仁見智，朋友則是完全不懂，不過如果是想嘗鮮我覺得還是可以試試的，只不過我自己會不會回訪呢？應該是不會，下次會找找看其他店比較一下 XDDD -- ### 一起來邊走邊說！ Facebook: https://www.facebook.com/yenlife007 YouTube: https://www.youtube.com/c/Yenliving Blog: https://yenliving.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.82.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1685334022.A.46B.html

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j91380000

05/29 12:56, 11月前 , 1^F

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han418

05/29 16:12, 11月前 , 2^F

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AllenHuang

05/29 16:46, 11月前 , 3^F

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