[食記] 吃一口就想來杯燒酒的肥腸火鍋

看板Korea_Travel作者BlastNOBU (阿爾文)時間3年前 (2021/04/21 16:21)推噓4(4推 0噓 1→)

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雖美其名為食記，但其實都是用 (自己偏愛的) 故事方式來敘述。廢話更多的圖文版: https://crewifearwen.com/beeftripesoup/ (請諒解打不出韓文店家名) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 熱愛肥腸火鍋的原因韓國的「湯」並不像台灣飯後的那種可以一飲而盡(?)的熱湯，而是有點根據水量的多寡分成不同種類的湯料理。而不知道是因為身為台灣人的關係，我真的特別喜歡鍋類或是湯湯水水的食物，就算在韓國是來拿配飯的泡菜湯、大醬湯、部隊鍋這種，也總是百吃不厭。大約在一兩年前第一次吃到肥腸火鍋的時候真是驚為天人，因為其實我並不太吃內臟，在台灣也只吃過薑絲炒大腸 (至今也可能只吃兩三次的程度)，也完全不愛大腸麵線 (請問有人好奇妳的飲食習慣嗎?)。不過肥腸火鍋卻被我列為來韓國必吃食物之一，是認真想推薦給可以吃腸類的食客們的一道韓國料理。 ■ First Jiyukgaejang 久違地在高速巴士地下街，一個人失心瘋地邊逛街邊等趙哥下班。而在這之間，趙哥難得像是寵妻魔人那樣傳了肥腸鍋跟火鍋的食記，要我看看然後選擇晚餐想要吃的餐廳。不過後來可能是因為趙哥自己也想吃火鍋吧，趙哥以這家餐廳看起來不怎樣，來讓我們吃火鍋的意志更加堅決。結果沒想到那間火鍋店竟然關了，而臨時起意跑去附近百貨裡的小火鍋也只剩一人份的材料。莫名堅持想讓我吃湯湯水水料理的趙哥，沒辦法只好又帶我回到一開始被他自己打槍的選擇。 https://imgur.com/fKDAS1c

小菜真的超級好吃 https://imgur.com/WwB9ffL

肥腸鍋怎麼可以少了燒酒呢? 當時韓國有限制聚會的時間只到晚上九點，但這家店在晚間八點的時候還是高朋滿座。大家開心地吃著、喝著、聊著、笑著，好像只有這個時候，疫情才會被遠遠地隔在門的另外一邊。好吃的小菜被我們用來打發等待上菜的時間、最讓人心急的莫過於等待鍋中食物可以入口的那五到十分鐘。而我總覺得最幸福的剎那就是喝下第一口湯、然後互看的瞬間。『我們叫一瓶燒酒好嗎?』 (笑) https://imgur.com/HFfgBmC

肥腸火鍋 25000韓圜最後趙哥堅持一定要點炒飯才算是真正有吃到晚「飯」。不過這裡炒飯一定要點兩人份以上 (再度讓那些只能獨自吃飯的人情何以堪?)，所以我瞪著趙哥半威脅性地強調待會我只會吃一口喔。結果我明明很清楚自己已經飽到喉頭的部分，沒想到炒飯卻是厲害到把那些過度飽足感推回了胃部深處。實在是太嚇人的好吃!! 「哇~怎摩會這麼好吃啊?!」我試著驚訝的語氣想蓋過剛剛的狂妄之語。『大概是用了很好的油吧(?)』趙哥用高深莫測的微笑看著彷彿是中毒的我，用那不快卻沒有停歇的速度一口接著一口。對於這樣的解釋，我們莫名感到滿意。用湯匙扒完了用了好油的炒飯，我們很準時地在九點之前，再度回到那需要戴著口罩的世界。 https://imgur.com/JvUXfeo

必點的超好吃炒飯 (一份 2000韓圜，兩份起跳) 踩點日期 : 2021.02 店家資訊。位於首爾特別市瑞草區新盤浦路，靠近高速巴士客運站電話 : 031-248-1098 ■ 我心中第一名的肥腸火鍋第一次走進這家店完全是因緣際會之下。是已經錯過熱鬧晚餐時間的那種晚上，還在路上徘徊找尋有熱湯的店家的我們，趙哥想起了這家店。『我每次游完泳回家的時候，都想說要找一天吃吃看。』他微笑地對我說。他很喜歡這種剛好。像是在東京飯店窗外他看到一間在晚上閃閃發亮的店家就說感覺是很好吃的餐廳，結果竟然剛好是我在網路搜索到有名的親子丼；像是這次在濟州島沿著海岸線開著開著，繞進轉角的餐廳剛好是他曾經在電視上看到、想吃很久的食堂。而這樣的剛好通常是和我一起。 https://imgur.com/sXtMZUk

肥腸火鍋 25000韓圜 https://imgur.com/ieLirRo

這家的肥腸火鍋的特色之一是裡面有各種菇類 https://imgur.com/rUYUhhE

炒飯 2000韓圜很難想像那時候的我們竟然點了一碗飯、一份烏龍麵，最後再來份炒飯作結尾。熱熱辣辣的湯配飯剛好、那熱熱辣辣的味道吸一口烏冬剛好、那剩餘的美味用香香的海苔炒飯剛好。雖然當時店內好像只有我們這組客人了，不知道是不是因為店家奶奶總是坐在那一角悠悠哉哉看著電視，所以我們也跟著毫無壓力的繼續大口吃著。不知道是因為吃了好吃的食物而感到幸福、還是因為吃了喜歡的東西而感到幸福，但或許最關鍵的原因、我會說是和誰在一起吧。踩點日期 : 數次店家資訊。位於京畿道水原市靈通區清明南路，近靈通站2號出口 ■ Cheong-Eolam 那是個很美很舒適的秋後。天空公園裡美的亂七八糟的紫芒草和粉黛亂子草彼此爭奇鬥艷，而我則是跟一堆遊客爭著能夠拍照的一席之地。當太陽逐漸西下，十月的韓國簡直像翻臉不認人的女子 (like me)，有種瞬間讓空氣中充滿寒意的能力 (難道不是 Elsa 嗎?)。我們蹦蹦跳跳地下了山，趙哥興奮地對我說，附近有一家有名的肥腸火鍋要去吃看嗎? 我看著他在別人眼裡總是充滿厭世的臉，有時候會冒出這樣想法 : 他總是會一再確認我是否心滿意足於他安排的活動，彷彿用我的笑容可以獲得成就解鎖的驕傲。還是其實這股自豪大多是由安心成份所組成呢? https://imgur.com/hWMacYD

我們在很棒的時間點走進了店哩，完美錯過了需要大排長龍的晚餐時間。像是慣例地點了一瓶永遠都不會被我們喝完的燒酒；像是慣例地我們乾杯、然後配著第一口湯；像是慣例地快速用這樣的料理，溫暖了整個身體和心裡。 https://imgur.com/5nFWHql

走出店家發現外面坐滿了排隊人潮，相視而笑的我們，不禁大大滿足於這樣的小確幸。我們牽著手、繼續像孩子似的繃繃跳跳，彷彿想趁著暖意飛也似地溜回家。踩點日期 : 2019.10 店家資訊。Cheong-Eolam 位於首爾特別市麻浦區望遠路97號，靠近望遠站2號出口 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.64.234.249 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1618993316.A.358.html ※ 編輯: BlastNOBU (1.64.234.249 香港), 04/21/2021 16:25:15 ※ 編輯: BlastNOBU (1.64.234.249 香港), 04/21/2021 16:27:00

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jacky940318

04/23 07:21, 3年前 , 1^F

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tangmeme

04/23 11:36, 3年前 , 2^F

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lovmark06276

04/24 08:06, 3年前 , 3^F

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