[食記] 釜山好吃真心不騙！雙胞胎豬肉湯飯

看板Korea_Travel作者pinkann (小安)時間3年前 (2020/07/19 21:16)推噓13(13推 0噓 2→)

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詳細圖文版：https://zn344.pixnet.net/blog/post/35832991 現在才發現竟然沒有幫我的摯愛雙胞胎豬肉湯飯寫文紀錄，趕緊回頭來補上。第一次來釜山的時候就知道豬肉湯飯是這裡的名物，大概就像問到台南小吃的代表，大家都會說牛肉湯、炒鱔魚、虱目魚粥......（好，我知道台南的小吃代表太多），但因為我本人沒有很愛吃豬肉，尤其對肥肉更是近而遠之，所以只是覺得來釜山可以去試試，並沒有抱持太高期待，這次因為旅程中有一天參加了klook的一日遊行程， klook在午餐部分安排的並不是奇怪的團客餐廳，而是釜山在地非常知名的雙胞胎豬肉湯飯，也讓我們有機會可以親嚐這道人人推薦的平民料理。雙胞胎豬肉湯飯的本店在地鐵大淵站，大概是因為生意實在太好了，因此在本店不遠處又開了一間2號店，我們這次的一日遊團來的就是2號店，餐廳右側有自助式小菜，若是桌上提供的佐料不夠，還可以無限自助添加。一人一份的豬肉湯飯很快就上桌了，有些店的湯飯送上來的時候會把飯直接放到湯裡，但是雙胞胎豬肉湯飯的飯和豬肉湯是分開的，其實這樣比較好，畢竟可能有些人喜歡湯飯分開，有些人喜歡湯泡飯吃，大家可以依照個人喜好吃法決定怎麼吃。每一桌都有六盤佐料，青陽辣椒、蒜頭、泡菜、辣醬、洋蔥、蝦醬和辣韭菜，因為豬肉湯雖然有著乳白色的湯頭看似味道濃郁，實際喝原味卻是非常清淡的，需要自己再額外添加各式佐料提升湯頭的風味，但殊不知我和幾位香港人同桌，可能我們都太挑食了，除了蝦醬和泡菜之外，其他配料我們竟然一個人也沒碰ＸＤ送上來的豬肉湯裡直接被加了一匙辣醬，但我個人覺得幾乎感覺不到辣，如果實在很在意的人也可以趁著攪拌之前用湯匙直接舀起。豬肉切成片狀，很嫩不乾柴，前面有說過我不敢吃肥肉，幸虧這裡的豬肉大部分都是瘦肉部位，雖然還是有微微的油脂部分，但尚可以接受，而且豬肉也很新鮮沒有腥味，可以感覺到品質不錯，不過喝到第一口原味的時候，真的是不解這麼清淡無味的湯到底哪裡好喝了，直到我加了蝦醬，對！就是蝦醬這個神奇的佐料，就像幫豬肉湯施了魔法一樣，我喝了一口湯眼睛就整個亮了起來，怎麼可能會變得那麼好喝！Amazing~ 因為湯頭變得太好喝，我也忍不住把整碗飯都倒了進去，吸收了湯汁精華的米飯和厚切嫩豬肉片一起吃，默默擔心起以後再也吃不到該怎麼辦。雖然目前吃過的豬肉湯飯店還不夠多，但第一次吃就吃到一間那麼喜歡的讓我覺得很幸運，豬肉湯飯絕對是去釜山不可錯過的平民美食，認證！雙胞胎豬肉湯飯2號店地址：[地段名地址] 釜山廣域市南區大淵洞889-5 [道路名地址] 釜山廣域市南區UN平和路35-1 交通：釜山地鐵2號線大淵(Daeyeon)站3號出口，步行6分鐘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.35.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1595164608.A.95B.html

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dodolily

07/19 21:37, 3年前 , 1^F

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woontamin

07/19 22:18, 3年前 , 2^F

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s302222w

07/19 22:20, 3年前 , 3^F

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