[食記] 釜山南浦洞南浦蔘雞湯 50多年老店

看板Korea_Travel作者jay70134 (AJ)時間4年前 (2020/05/14 23:20)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 5人參與討論串1/1

餐廳名稱：南浦蔘雞湯消費時間：108年12月地址：釜山廣域市中區南浦洞3街12 電話： +82 51-245-5075 每人平均價位：NT500~600元營業時間：11:00~21:30 圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229284050 這間靠近札嘎其魚市場、Biff電影廣場與地鐵南浦洞站的「南浦蔘雞湯」是許多觀光客、釜山人會吃的蔘雞湯名店，由於釜山漁產豐富，這邊也有特別的活鮑魚蔘雞湯，跟在首爾吃過的土俗村蔘雞湯不一樣，冬天想喝熱湯的話可以試試看。我們逛完札嘎其魚市場後順路來吃，南浦洞一帶蠻好逛的，我們待了一整天～店家外觀，看其他網友食記說服務人員態度不太好，但我們遇到的阿珠媽蠻親切的，用餐體驗算不錯。 1968年開業的南浦蔘雞湯到2020年已有58年歷史，也算歷史悠久啦。除了有經典的蔘雞湯，還有炸雞套餐、辣雞湯、活鮑魚蔘雞湯，選擇蠻多的。點好餐後阿珠媽先送來小菜們，有泡菜、辣蘿蔔、白蘿蔔、大醬、醃漬雞胗、烏龍麵條、糯米椒、洋蔥與人篸酒。人篸酒可以直接喝或倒入雞湯裡加味。剛開始覺得小菜偏鹹，但蔘雞湯端上來後反而覺得剛剛好，因為他們家的蔘雞湯頭蠻淡的 XD 鹹香夠味的醃漬雞胗。桌邊還有鹽巴與胡椒粉～他們家的雞湯味道偏淡，我覺得要加點人篸酒跟鹽巴才比較好喝，比起味道濃郁的土俗村蔘雞湯，我覺得普通。雞肉燉的很嫩，裡頭的糯米也是很軟爛，適合牙齒不好的人吃XD 另一碗活鮑魚蔘雞湯就很酷了，滾燙的雞湯直接放上活鮑魚，看鮑魚一直扭動這樣．．．基本上雞湯味道都是一樣的，只差在活鮑魚而已，鮑魚吃起來很鮮甜，還不錯吃。這兩碗吃下來花了33000韓元(台幣約813元)，以蔘雞湯來說算是正常價格。如果你喜歡清爽湯頭的蔘雞湯可以考慮這間，整體來說我還是比較喜歡土俗村蔘雞湯啦。 -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.101.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1589469640.A.93D.html

推

appealme

05/16 23:22, 4年前 , 1^F

05/16 23:22, 1^F

推

teenspirit

05/17 20:58, 3年前 , 2^F

05/17 20:58, 2^F

推

lookfordream

05/19 10:37, 3年前 , 3^F

05/19 10:37, 3^F