[食記] 首爾咖啡廳 收藏植物展 甜點上綻放鬱金香
韓國｜首爾｜松亭站｜甜點上綻放的鬱金香 收藏植物展 傍花洞咖啡廳 近金浦機場/首爾
植物園
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/358462496
http://live.staticflickr.com/65535/49281278833_e77acef5c8_c.jpg
收藏植物展的位置在首爾的江西區傍花洞，附近除了開幕還不太久的首爾植物園、金浦機
場之外，大概是平常遊客不太會去的區域，咖啡廳所在的傍花洞真的是住宅區，所以個人
也是建議搭配以上兩個行程再來比較好～不過，原本在IG上看到收藏植物展的建築物感到
很別緻、充滿韓國特有的住宅風格，後來發現附近的建築物完全是這個風格哈哈，很類似
望遠洞的街道樣貌。
至於交通方式我是直接從首爾植物園搭公車前往，若搭乘地鐵，咖啡廳的位置差不多在5
號線的松停站、9號線的新傍花站和空港市場站中間，步行可達距離。
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對收藏植物展一見鍾情的因素有幾個，一絕對是主題性太明確！除了店家的招牌就是一朵
鬱金香之外，內部空間的擺設、甜點和飲料的造型也都融入鬱金香的元素，相當富有巧思
。二，收藏植物展正是今年流行、且狙擊我們取向的新復古風格的咖啡廳，三是運氣好的
話還能遇到可愛的嬌客們：貓咪！
收藏植物展的店面外觀。小小提醒，咖啡廳的營業時間不多，一週只有四天（一,二,六,
日）而已，營業時間會公告在IG的限時動態。
大家有發現這張照片多了什麼不一樣的地方嗎？
本來打算在營業前去拍玻璃門上的營業資訊，結果發現腳邊有一團橘色毛茸茸，竟然是一
只貓在吃飯！（然後資訊也忘記拍了XD，但資訊IG上都有）。
原來是在門口CLOSE、OPEN的三角招牌裡面放了水和貓飼料，所以貓咪是把頭探進招牌裡
面吃飯，只露出身體在外面，是否太可愛了！！！從IG上能看到附近的貓咪還不少隻，而
且應該都是野貓～因為我遇到的橘貓是吃飽喝足後就從容地離開了XD
接著是小巧的內部空間～
收藏植物展是非常小的咖啡廳！內部劃分成一內一外的兩個小空間，雖然配置上不擁擠，
可是桌數只有三桌，分別有2/3/4個位置，可以容納的人數非常少～儘管在牆上有貼著小
小的公告說，當有其他客人等待時，使用時間限時1.5小時，可是還是讓我非常好奇這麼
少的容客數，加上一週營業的時間也不多真的能賺錢嗎XDDD
至於裝潢擺設上如同前面提到的New-tro風格，一踏進收藏植物展彷彿回到了7080年代；
但我覺得同樣都是新復古風格咖啡廳，收藏植物展使用許多植物做擺設，融入了鄉村風的
清新感又帶點少女情懷總是詩的感覺（形容可真長），所以多了分浪漫感～和這趟行程中
我去的江陵咖啡廳風格較相似。
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點餐的方式很簡單～
進到咖啡廳後店員會送上菜單、可以挑選自己喜歡的位置坐下，挑選好到櫃檯點餐結帳，
之後餐點完成會送到座位上。
裡面的房間長這樣，打開木門往外走有洗手間。
我挑了左邊那個小小的座位，後來發現牆上的小紙條說因為這個位置的空間很小，所以坐
在這裡會送軟糖～這點很貼心！
收藏植物展的菜單使用一本手寫的小小便條紙，菜單內除了咖啡、飲料和甜點品項之外，
還一一說明使用的原料並提供建議，如果說手寫的文字也能傳達溫度，加上親切地說明大
概就是炙熱的程度了吧XD
可是有點悲劇的是，回來整理照片發現我少拍到一張咖啡的菜單，而且前一天修圖修到打
瞌睡，圖片上中文翻譯的錯字請見諒。
收藏植物展使用的咖啡原豆是FRITZ COFFEE COMPANY的Fritz Blend Seoul Cinema/
Fritz Blend Old Dog兩種。
FRITZ COFFEE COMPANY是首爾有名的精品咖啡品牌，有自己的咖啡廳（咖啡和烘培都有名
）、也經營咖啡貿易，LOGO是隻海豹，相關介紹：正文社、coffeeteaimagazine
FRITZ COFFEE COMPANY官網： http://fritz.co.kr/index.html
有加牛奶的飲料可以改成豆乳～
另外，甜點都是選用維護動物福利的雞蛋和牛奶製作，外帶包裝則使用竹子和玉米原料可
被微生物分解的用品，也可能重複利用～環保的一家店！
我點了冰淇淋馥列白（香草冰淇淋）、蘋果蛋糕、鬱金香餅乾（紅色）和桔梗花餅乾（紫
色），我只有一個人野心卻不小XD，抱持著都來了的心態就什麼都點一些。
右下角的軟糖是坐這個位置的贈品，由於聖誕節的緣故還多了一個巧克力～
香草冰淇淋馥列白
馥列白（Flat White）是濃縮咖啡＋牛奶調配，雖然我不太懂咖啡，但一喝真的是好喝的
咖啡～Espresso的烘焙香氣明顯味道不苦澀，搭配濃厚的牛奶讓咖啡的口感更滑順，加上
香草冰淇淋也很加分，讓奶味更濃郁，微微的甜度不會甜膩～我很喜歡！！！
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蘋果蛋糕
蘋果蛋糕最上方是蘋果切丁的果醬，中間白色部分比起奶油似乎更偏慕斯的口感，帶有蘋
果香氣，中間是蜂蜜海綿蛋糕，但口感和濕潤的蜂蜜蛋糕不同、屬於較乾且蓬鬆的海綿蛋
糕、蜂蜜味道不重；最底層鋪著一層漬蘋果。
整體來說表現不錯，漬蘋果和蘋果丁的部分都有凸顯蘋果的酸甜和香氣，搭配甜度相對低
的慕斯和海綿蛋糕很恰當～稍微可惜的是，我覺得海綿蛋糕的部分有點太乾稍微扣分。
最後是我最期待的鬱金香餅乾和桔梗花餅乾啦！餅乾真的很精緻可愛，低飽和度的色調正
符合整家咖啡廳的氛圍
收藏植物展每天製作的餅乾顏色都不一樣，目前看到的有鬱金香和桔梗兩種造型。兩種餅
乾的顏色和造型雖然不一樣，吃起來的味道和口感是相同的，如果不是像我一樣為了拍照
，其實點一塊就可以～
實際吃起來我也覺得好吃，餅乾口感酥脆，味道不是奶油味很重的類型；有些酥脆的餅乾
很奶很香，但也較容易膩口，收藏植物展的造型餅乾是我一口氣吃兩大塊也OK的。
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