Fw: [食記] 韓國釜山 味贊王鹽烤肉
餐廳名稱：味贊王鹽烤肉/海雲台店
消費時間：108年/8月
地址：釜山廣域市海雲台區佑1洞635-1
營業時間：平假日14:00-03:00 週日13:00-03:00
官網：http://bit.ly/2Ok9mYl
鄰近地鐵：2號線/海雲臺站
網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/216718470
分享一間海雲台誤打誤撞所吃到的烤肉
招牌烤肉以豬五花和豬頸肉兩種為主
再點一份石鍋拌飯配著吃簡直是大大滿足
不管本地人還是觀光客都相當熱門的店【味贊王鹽烤肉】
味贊王鹽烤肉位於最熱鬧的徒步區附近
從海雲台地鐵站5號出口步行五分鐘以內
今天下榻的海雲台MS飯店就在隔條街
觀光客必定會造訪的海雲台海灘也在附近
是個在跑完一天行程後可以來用餐的點喔
不過這間烤肉原本並不在我的清單當中
託伍班長人滿為患的福誤打誤撞吃到了這間
也是許多名人來吃且擁有高人氣的連鎖店
相較於伍班長烤肉候位排到店外相比
雖然不用排隊但店內仍舊是客滿的狀態
座位數量多但桌與桌之間效率很好
和鄰桌會比較近這是我比較不喜歡的
韓國餐廳都會先上的各式配料菜盤
看到像蟲蛹外型的菜其實有點嚇一跳
不過卻是一種名為甘露子的塊莖
吃起來就像是蓮藕的口感滿清爽很特別
然後還有一些醃漬可以配肉的小菜
店內有簡體菜單能提供點單還算方便
但看了看牆壁上總覺得不是完整版菜單
會韓文的我覺得可以直接要原版的
烤肉部分只有豬伍花以及豬頸肉兩種
130克10500w換算下來約270元左右台幣
右邊則有飯、麵兩種主食類餐點能選
石鍋飯-4000w
使用紫米並鋪上一層像紫蘇葉的青菜
這碗是今天最符合台灣人清淡口味的料理
雖然在石鍋不斷加熱但粒粒分明很好吃
不像是有些飯煮起來就是軟爛的感覺
嫌味道不夠可以搭配先上的醃漬物品嚐
大醬湯-3000w
大醬湯是韓國文化中不可缺少的食物
從以往宮廷戲劇到現代的韓劇都能看見
添加被稱為韓國味噌的大醬熬煮而成
並在其中加入豬肉、泡菜以及豆腐等食材
喝起來就是泡菜湯但帶點豆類發酵味道
把剛點的石鍋飯倒一點進來超級下飯
豬五花肉、豬頸肉-10500w
味贊王所主打的就是3.5公分厚切肉
今天光這兩種肉就不小心點了6份之多
店員都會在桌邊幫忙烤肉所以不需要擔心
看著五花肉從粉紅色慢慢變得金黃微焦
搭配豬肉香氣在視覺和嗅覺很過癮啊
等肉烤到差不多了就可以起鍋並開始剪裁
店員會在烤盤的旁邊放上一塊石頭保溫
接著把已經能開動的肉放在上面取用
肥滋滋的豬五花會有爆漿口感但卻不油膩
號稱松阪的豬頸肉雖然瘦但也很有咬勁
一口石鍋飯、一口烤肉然後再來一口大醬湯
整個豬肉香氣吃在嘴裡讓人停不下來推推
但這兩種相比我個人還是比較愛豬五花
除了可以跟大醬湯一起配著吃之外
雖然韓國最正統的就是要包生菜一起吃
但身為肉控的我仍舊喜歡直接吃肉
所以我也只有吃一口就沒再這樣嘗試
吃飽要結帳才真的完完全全驚呆了
兩個人不小心就加點肉加點到72000W
這樣換算下來台幣就吃了1800多塊
雖然出乎預料但味道上覺得非常值得
光是在寫這篇食記就多留了好幾次口水
以上不專業心得分享給大家參考囉
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