[食記] 釜山炸醬麵對決: 太宗台vs香港飯店
(網誌圖文 https://tinyurl.com/y2mebcsx )
「歹勢，我們賣完惹。」凡胎的店員們聳聳肩表示。
「蛤?現在才下午一點耶!」
能怎麼辦?於是備選的香港飯店就入了我們的眼，人潮眾多，稍微等了一下才入店，紅色
內裝和非常庶民感的凡胎就有巨大的差別，舒適很多。
隔壁桌兩位大叔很熱心告訴我們該怎麼點。釜山人真的挺不錯的。
基本款的炸醬麵。本來還以為會很難接受，看起來還挺可口的。
麵條本身非常彈滑! 勁道不錯。醬汁偏甜，台南人大概沒啥問題，洋蔥和著麵醬呼嚕呼嚕
入嘴，滿意!
海鮮炒麵。相較於炸醬麵的醬汁勝負，海鮮炒麵畫面真是賞心悅目! 不過這跟台式的長得
好像。
裏頭的海鮮們似乎很害羞躲起來了。
經典配菜糖醋里肌。說是糖醋，還是裹粉炸過淋上糖醋醬，本來還以為是傳統中式做法。
味道不錯，飽滿的肉香，倒是不太懂拿去炸的效果，皮不太脆。
吃飽喝足順便抓隔壁桌兩位大叔問韓牛哪間好吃。兩人羞赧得說零用錢都被老婆收著，沒
法吃啦。
過了幾天去太宗台，回程時在公車站附近就試了另一家知名的炸醬麵:太宗台炸醬麵。
招牌非常好認，長得跟咱們的海鮮100元快炒很像。
進了店，裏頭就是個家庭式的麵攤嘛。上面正在播著「秘傳! 每個韓國家庭的泡菜秘方!
」
隨便猜的，主持人一直在吃老奶奶的泡菜一面露出震驚的神情，佩服!
中文菜單寫的語法挺順的，每賣。決定兩個都點。
炸醬麵。雖說是炸醬麵，海鮮狂撒! 比起香港飯店的「海鮮」炒麵更豪邁彭派!
不像日本人做拉麵各家麵條都有學問，韓國炸醬麵是不是大家都用同一間麵廠啊? 都是飽
滿豐彈的好口感就是了。
醬汁比起香港飯店更多了不少風味，蔥蒜香氣比較強。
配料非常扎實! 不是那種隨隨便便拿來充數的海鮮，各個鮮活有力，誠意很足，真可謂cp
之王。
海鮮湯麵。嗚哇，果然炸醬麵都這麼彭湃，海鮮湯麵自然不能輸。看上頭滿滿的章魚腳，
食指大動!
總算看見麵條本來的樣子了。海鮮們水準一樣很高，我甚至更喜歡海鮮麵一點。
特別的是這碗醬湯挺好喝的。韓國人煮湯就靠大醬，本來以為會很辣，喝下去滿是醬湯香
氣。
只比味道，太宗台似乎在我心中勝過香港飯店。凡胎只能等下次了。
釜山炸醬麵們充分把庶民美食表現出來，比起豬肉湯飯，看來這回合是炸醬麵大勝了。
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拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2
想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/
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