[食記] 首爾橋村炸雞 Gyo Chon Chi Kin

看板Korea_Travel作者earth875 (噗啊juujon~)時間5年前 (2018/10/12 01:30)推噓7(7推 0噓 1→)

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餐廳名稱：橋村炸雞 Gyo Chon Chi Kin 消費時間：2018/06 地址：6 Yanghwa-ro 16-gil, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea 電話：02-338-1300 營業時間：12:00 ~ 02:00 每人平均價位：KRW 9,000 ~ 18,000 (NT $246 ~ 492) 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226266800 由於PTT無法顯示韓文故以拼音取代，網頁版有韓文店名與地址。到韓國旅遊的宵夜當然不能錯過炸雞，也是我們每次去都至少會吃一兩次的選擇，而這次來訪時恰逢2018 FIFA World Cup，就更不能錯過在炸雞店喝啤酒看轉播的機會了。這次挑的是久聞許久但一直沒試過的橋村炸雞，老實說橋村的名聲真的響亮，但早期聽到其他朋友說要吃這間的原因，竟然都是先說當時的代言人─李敏鎬，而不是說他跟其他坊間炸雞的差異在哪，實在提不起勁去專訪，而這次總算是緣面了，當然也是有他的特色在的。弘大的這間橋村炸雞分成兩層樓，可能這裡是觀光重鎮，所以從一樓到二樓幾乎都是外國旅客居多，尤其是二樓幾乎都是台灣旅客，都被我們入侵滿滿了(?)。不過看店員忙裡忙出的，其實用餐過程都還蠻親切的，印象還不錯。而這裡也是非常適合各種運動賽事轉播的場所，如果邊吃炸雞邊喝啤酒還能邊看球，是氣氛很棒的行程呀。店裡炸雞似乎主要分三種口味─原味、蜂蜜跟辣醬。而原味的就是菜單上中文所寫的大蒜醬油，也是接受度廣泛較高的品項，紅醬其實辣度以大多數台灣人都可以接受，還有帶些許的甜味所以不會顯得燥熱。而炸雞本身呢，他們家麵衣是薄酥的那種，皮就是單純帶一下香氣而已不扎嘴，因此這種炸法比較適合緊實的腿肉，裡頭肉汁就比較完整保留，做什麼口味都很不錯，反倒是胸肉這種炸法就太直接，口感偏乾澀生硬也就很仰賴醬汁，搭配紅醬變得負擔蠻重的，建議預算夠的話專挑腿肉好些，或是選原味或蜂蜜好一點。 -- 肝血淚吃拍睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.166.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1539279023.A.EE4.html

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n1lk5g2

10/12 07:23, 5年前 , 1^F

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NaUkil

10/12 14:39, 5年前 , 2^F

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hank00378

10/12 23:18, 5年前 , 3^F

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