[食記] 韓國釜山釜山烤肋排西面站超驚艷豬肋排

看板Korea_Travel作者rt009211 (小盛盛)時間5年前 (2018/08/22 21:14)推噓5(5推 0噓 3→)

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　　釜山烤肋排　　消費時間：2018.05 　　地址：516-68 Bujeon-dong, Busanjin-gu, Busan, Korea 　　電話：+82 51-816-8803 　　營業時間：16:00~02:00 　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/67120005 　釜山知名的碳烤豬肋排，此次釜山行之中吃到最美味的韓國料理就屬這道，尤其是那辣味BBQ肋排的色澤看起來都是非常吸引人的目光，美味程度自然也不在話下。　　這次韓國釜山的美食之旅，主要就是看我姊想要吃甚麼然後我就帶她們去吃而已，這間位在西面站的釜山烤肋排也是口袋名單之一，待在釜山的最後一晚就決定來到西面站的釜山烤肋排大快朵頤，釜山烤肋排就位在西面站靠近樂天百貨的巷弄之間，地理位置非常的好，逛完樂天百貨之後就可以直接步行前往烤肋排大快朵頤。　　雖然前來之時已經是約7點左右，店內雖然不大，但其實店內還是依舊滿滿的人潮，大家都是衝著那美味烤肋排而來，而我覺得就算人多也無妨，因為其實肋排吃得算滿快的，翻桌率也應該會比較高，如果真要等待應該也不會等太久吧。　　介紹肋排之前還是要來介紹一下小菜，這裡的小菜種類還算滿多，醃小黃瓜、蘿蔔、洋蔥，生菜沙拉以及海帶湯，其實我覺得那生菜沙拉及海菜湯這兩樣的味道還不錯，尤其是那海帶湯讓人喝了之後還想再續碗，其他幾樣小菜我就比較沒有這麼喜愛了。　　不過最好吃的小菜還是這一道奶油玉米燒，這道小菜好像是不能續點，其他的小菜都可以續，奶油玉米燒是將奶油玉米放在炙熱的鐵板上煮，那奶油的濃郁跟玉米的香甜搭配得非常契合，因此我超愛這一道小菜，如果可以續點那就太棒了。　　冷麵(5000，約台幣140)，會點這冷麵是因為之前在另一間餐廳的冷麵超好吃，好吃到我姊念念不忘，所以來到釜山豬肋排也要點冷麵，不過這裡的冷麵味道雖然不錯，但麵條本身的口感就比較差了一些，所以我們並沒有很愛。　　海鮮蔥煎餅(15000，約台幣410)，這道海鮮煎餅的份量還滿大，光是這個煎餅的面積就比烤爐還要大了，而且裡面的蔥、魷魚、蝦子的數量非常的多，吃起來非常有滿滿的滿足感。　　海鮮煎餅一弄開來裡面都是滿滿的海鮮以及大蔥，煎餅的口感較軟，雖然我還是比較喜歡較酥的口感，不過那大蔥增加了不少的氣味，而且那海鮮超多吃起來真的非常的爽快呢。　　豬肋排(8000/180g，約220元)，豬肋排共有4種口味，1份是180g，然而要點3份才可以開爐，雖然看現場幾乎所以友都指點BBQ肋排，但因為要嚐試不一樣的風味，因此我們還是點了一份鹽烤以及兩份BBQ的肋排，這樣3份肋排總共是660台幣，只不過我一直以為的烤肋排是我們自己烤，不過原來端上桌時肋排都已經烤好了，至於端上桌的烤爐大概也只能當作是保溫用的。　　搭配烤肋排的鹽巴及沾醬，但其實店家烤的味道就已經很夠了，不需要沾醬也可以，不過我還是有沾一點嚐試醬料味道啦。　　如果有點兩種口味的肋排，還是建議要從鹽烤的開始享用，因為吃完辣味的再吃鹽烤就會太搶味了，這鹽烤肋排烤得非常的透，很容易就能夠骨肉分離了，而且吃起來很札實，只是加了點鹽烤就十分能凸顯出那豬肋排原始風味，好吃極了。　　剛有提到豬肋排有4種口味，一個是鹽烤，其他3種就是BBQ，只是分為不同的辣度，我們只點了小辣而已，而這BBQ肋排光是顏色就讓人看的令人垂涎三尺，而這BBQ肋排就是經典中的經典呀，BBQ醬料滿佈整根肋條，醬料味道很香但不會太過，反而將肋條帶到另一個不同的層次，而微辣的辣度也更能增加肋條的風味，讓人一支接著一支的停步下來，這BBQ肋條真的讓人愛不釋手呀。　　這趟旅程的釜山烤肋排有讓我們驚艷到，本以為這肋排感覺就是一般的肋排而已，沒想到味道竟然如此驚為天人，來到釜山的朋友可以來嚐試看看，不能錯過這超讚肋排的風味。延伸閱讀：【韓國釜山】五福蔘雞湯：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64853071 【韓國釜山】釜山的韓牛：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66797175 -- 小盛的流浪旅程：http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling 背包流浪足跡： 1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟 8.薩摩亞 9.紐西蘭 10.新加坡 11.柬埔寨 12.越南 13.香港 14.寮國 15.菲律賓 16.汶萊 17.韓國 18.緬甸 19.阿聯 20.阿曼 21.約旦 22.印尼 23.土耳其 24.伊朗 25.澳門 26.塞班島 27.馬爾地夫 28.印度 29.斯里蘭卡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.13.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1534943643.A.DAC.html

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minghui225

08/22 22:39, 5年前 , 1^F

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yuyubb

08/23 12:00, 5年前 , 2^F

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nici

08/23 17:44, 5年前 , 3^F

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