[遊記] 釜山松亭三代連血腸都變好吃的豬肉湯飯

看板Korea_Travel作者terry910134 (吃吃喝喝最開心)時間7年前 (2017/05/28 00:18)推噓9(9推 0噓 3→)

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圖文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/44631880 說到釜山當地特色美食，除了魚糕之外，就是豬肉湯飯了，之前在首爾就吃過豬肉湯飯，坦白說跟其它美食相比印象是相對普通，沒有覺得很驚豔這樣...。不過既然豬肉湯飯是釜山代表性的美食之一，這次還是排了一餐來試試，選定的就是西面站豬肉湯飯街其中一家有名的松亭三代豬肉湯飯。離我們住的Arban飯店也很近，周邊美食林立。豬肉湯飯街幾家豬肉湯飯好像很多都是24小時，一大早來都是開著的，韓國早餐選擇少，這種24小時店家我們通常會拿來當早餐吃。松亭三代招牌上面有個"豚"、"3代"的字樣，還滿好認的。外面的大鍋爐冒著濃濃白煙帶著淡淡大骨香，好吸引人呀。一大早來除了我們就只有另外一組日本老夫婦遊客，稍晚則進來一群韓國年輕人，有遊客有當地人，品質應該有保障店面空間寬敞，有一般座椅&傳統矮桌，觀光客基本上都坐不習慣矮桌吧。牆上都是電視採訪的宣傳廣告。菜單很國際化有中英日文，其實就是三種湯飯，豬肉湯飯、內臟(豬肚)湯泡飯、糯米腸( 血腸)泡飯，都是6000韓元，人多可以單點一整份白切肉片(18000韓元)。小菜&醬料，都是可以加入湯飯一起吃的，類似味噌的醬料是專門沾肉片的。湯飯上桌~~ 硬著頭皮，抱著踩雷的心情點了一份血腸湯飯，還記得第一次到首爾吃血腸，回想起來還是覺得驚悚的可怕血腥味，旅伴吃一個立即崩潰投降，我硬吃了幾個也宣告放棄，一大袋血腸就默默進了垃圾桶...。這次是因為很多網友推薦血腸湯飯好吃，決定再給血腸一次機會，結果網友們真的是對的，血腸加到湯飯裡突然變好吃了耶。雖然入口後還是會有淡淡血腥餘味，但整體來說已經是好吃的了，有點像糯米腸結合豬血糕的感覺。再來則是豬肉湯飯的主角，豬肉片，不知道釜山其它幾家豬肉湯飯的豬肉片尺寸如何，就松亭三代跟之前首爾吃過的豚壽百相比，松亭三代的豬肉片根本是厚切版本，吃起來就是飽滿厚實，好滿足!! 旅伴點的原味豬肉湯飯跟血腸湯飯就是少了血腸，但整碗都是滿滿的豬肉片。(血腸湯飯豬肉片就比較少) 豬肉湯飯是沒有任何調味的喔，要自己加蝦醬、調味料，建議先品嘗幾口鮮美的原味湯頭，再慢慢加入調味，調味也只要適當就好，味道過重蓋過湯頭味道就浪費這碗鮮湯了。然後看網友的分享，應該還要有一小坨麵線，我們完全忘記這件事，寫文時才發現我們被漏掉麵線...，少吃到麵線有點可惜，下次再去吃一次囉!! 這次吃松亭三代讓我們對豬肉湯飯的印象大扭轉，不愧是釜山經典的代表性美食，來釜山一定要試試豬肉湯飯呀~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.127.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1495901893.A.659.html

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miphee

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p29456

05/28 09:34, , 3^F

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