[食記] 神仙雪濃湯 - 牛骨雪濃湯(首爾)
[首爾]神仙雪濃湯 - 牛骨雪濃湯
網誌易讀無音樂版
http://zpo0000.pixnet.net/blog/post/220948665
PTT專屬文字版：
各位食粉久違了，是的，你沒看錯，
有鑑於新加入的T編為班表所困，K編因為愛情愛情轉移，
因此從不去韓國的胖編背叛了自己用了這個分類。
想了想，美食不分國界，所以來跟我最愛的食粉們介紹一下韓國的食物。
今天吃的這一家是在韓國連鎖的餐廳，是每個人到韓國的起手式。
聽到名字就覺得很夢幻，讓人不禁好奇神仙加了什麼料進去，
還是吃了會飄飄然似神仙呢？跟著我看下去就知道。
高溫熬煮的牛骨湯所呈現的就是雪白的湯色，
雪白的場景就彷若是神仙出現時必有的背景，
湯上所點綴的蔥花就像是下雪的山上冒出一點點春意，
喝下去的口感不如我所設想的濃厚壯闊口感，
竟是淺淡而不失牛骨味道，蔥花帶出些許清新的香氣又不會抑制牛肉的香味。
在碗裡面有片好的牛肉，跟台灣時下的溫體牛肉湯不同，
口感不柴也不會嫩，就是真的一般口感，
在牛肉上不比太大的著墨，因為小編覺得牛肉並沒有把整體餐點在提升。
另外，餐廳裡跟餐點附上的白飯與泡菜讓小編有驚訝一下。
白飯Q而不軟不濕，略有嚼勁；
泡菜入味十足，超級下飯。整體來說，牛骨湯是個特別的餐點。
KRW 10000
跟著地勤吃遍世界臉書專頁
https://www.facebook.com/eatalltheworld
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.96.175
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1479190609.A.6FE.html
推
11/15 16:05, , 1F
11/15 16:05, 1F
推
11/17 12:07, , 2F
11/17 12:07, 2F
推
11/17 15:49, , 3F
11/17 15:49, 3F