[食記] 八種口味一次滿足的烤五花肉~八色烤肉

看板Korea_Travel作者mikeymonica (mo)時間7年前 (2016/08/17 17:51)推噓9(9推 0噓 7→)

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圖文好讀版:http://bit.ly/2b0xXgM 烤五花肉是韓國必嘗傳統美食之一，而值得推薦的眾多烤肉名店中一定少不了八色烤肉，跟其他韓國烤肉餐廳最與眾不同的特色是提供人蔘、紅酒、松針、大蒜、香草、咖哩、大醬跟辣椒醬等八種口味的五花肉。八色烤肉是全韓連鎖烤肉餐廳在首爾目前共有12家分店，這一天的行程是到東大門換錢加逛街，所以晚餐就近在八色烤肉東大門店解決，東大門店就在Hello apM這棟這區塊的正後方的2樓，要從照片中這個出入口上樓。一上樓整間餐廳都是滿滿的人，已經晚上九點多了耶! 真是誇張，但也不難看出八色烤肉的魅力。據我觀察幾乎都是觀光客，以中國觀光客為大宗，也有日本人。我們來時前面還有5組客人，店內有6張椅子供客人候位坐，沒位子的就靠左排隊。這邊是24小時營業，建議想要來這邊用餐的朋友要避開用餐時間，免得久候破壞了興致。幸好來的時候不是用餐尖峰時刻，大概等20分就輪到我們了。店家也很貼心，門口貼了大大的免費WIFI密碼，大概排隊的人太多了，讓客人有網路可以上網可以緩和久候不耐煩的情緒，排我們前面的一組客人等的受不了就去樓上吃詹姆斯芝士排骨了。這邊不僅有中文菜單，店員也有會說中文的朝鮮族，所以不用擔心語言的問題。菜單第一頁有教大家要怎麼享用最美味，烤肉口味食用順序要由淡到濃。我們一行13個人分三桌坐，共點了3套八色400g套餐。首先上了醬料跟配菜，還有附贈的海鮮大醬湯，烤盤一就緒店員就放上了黃豆芽跟大白菜泡菜上去烤。接下來送上了八色烤肉，菜盤上面有寫這是甚麼口味，不過想拍照的話動作要快，這邊都是店員全程服務，店員會很快的把肉都放上烤盤上去烤。木棍插著白白的那根是清盤用的蘿蔔。泡菜放上後接著放蔬菜，肉塊排放的順序是由淡到濃。他們的五花肉是厚切的，烤好後口感比較多汁有嚼勁。店員雖然都會來幫忙烤肉跟剪肉，但因為生意很好，店員一人要負責多桌，還是要自己注意一下火候，該翻面就翻面該熄火就熄火。在烤肉的同時，超不像大醬湯的海鮮大醬湯也煮好了。從剛剛清淡的一鍋變成紅通通的一鍋，這明明就是辣醬湯! 我想他的中文翻譯是翻錯了，不過不管名稱如何，這鍋湯頭真的很棒，用料也很豐富，雖然螃蟹、蚌之類的我都不敢吃，但是讓人看了就開心，而且夠辣很帶勁開胃，大概是麻辣鍋中辣的程度。在享用海鮮湯的同時，五花肉也烤得差不多了，接著將肉沾上包飯醬配上烤過的泡菜跟蒜頭一起用生菜包著吃就是道地的韓國菜包肉吃法。建議大家蒜頭也放上一起烤，跟肉一起用菜包著吃更美味。雖然說豬肉是有八色八個味道，烤好後跟其他配料包菜吃下去吃都沒有特別的差異，但是肉的口感是很不錯。我以為這樣會吃不完，沒想到不大有機會吃韓國烤肉的台灣親友說實在是太好吃了，不只叫了白飯來配，吃到欲罷不能還加點了3份單點，而且同一鍋海鮮湯也加湯兩次。另外提醒就是一般水喝完都是叫店員拿但這邊是要自己到冰箱拿。然後這位負責門口招呼的大姊很會跟客人拉咧，讓親友不僅吃得開心也因為她更多了歡樂。八色烤肉的廣告行銷做得很好，旅遊書籍雜誌都會介紹幾乎是所有來韓國自由行的人必訪烤肉店之一，也有跟旅行團合作有些人跟團也有到這家吃，雖然 2007年在新村首開業，目前在全韓國有多家分店以外，在世界多個國家也有分店，2016年8月也在台北也開了台灣第一家分店。不過，韓國分店都會提供芝麻葉，芝麻業在韓國就像台灣的香菜一樣普遍，但在台灣不容易取得台灣分店就不一定都有提供。但韓國八色400g套餐是27,000韓元約台幣761，台灣賣998約韓國的1.31倍，肉條單點一份是韓元9,000約台幣254，台灣賣300約韓國的1.18倍，我覺得定價合理不算貴，算是便宜的正宗韓國烤肉，如果沒辦法親自來韓國品嘗，倒是可以到台北旗艦店一飽口福。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.36.146.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1471427516.A.955.html

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lions402

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saree

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nh2238

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