[推薦] 用宗家府泡菜做道地的韓式拌飯
好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/31273522
把去韓國帶回來的宗家府泡菜，變成好吃的拌飯，地瓜同學真的太厲害了！
辛苦的備料過程，究竟是什麼力量驅使自己做這種累ㄙㄨˇ人的事阿。大黃豆芽
要燙過、用辣粉醃過，小黃瓜切絲備用，波菜川燙備用。連肉都分成兩種，上圖
是羊肉片。還有沒拍到製作過程的，煎蛋、胡蘿蔔絲等等，根本就是餐廳級的材
料！帶皮的先煎過的五花肉片，會不會太強阿～
接著就拿出秘密武器，從韓國機場帶回來的宗家府泡菜，這是大白菜，有切塊的。
光看顏色就覺得很讚哪！不過我覺得有點貴喔，這樣一包是３５０ｇ，ＵＳ１０。
帶回來的時候會包裝越來越鼓喔，因為泡菜正在發酵的證明喔。跟外頭吃過的拌
飯一樣，我們先把飯鋪在鍋子最底層，接著把剛剛的備料通通擺上去。
直接加熱，用的是娘在購物台買的韓國的鍋子，剛剛好派上用場哪。這個鍋子真
的很好用喔，總共有三個ＳＩＺＥ，另一個是藍色鍋蓋的，顏色好看又好用。
這是大家吃的，煮到有鍋巴的時候就能上桌啦，完全是色香味俱全的拌飯哪！而
且材料不過，桌上都還有備料，要吃多少自己加！
小鍋的是我的，也完全不遜色，顏色漂亮的讓人捨不得吃哪。
這就是桌上的備料，要記得拌之前先把肉放進去，還有拌飯的靈魂－韓國辣醬！
這也是從韓國搬回來的，可以醃菜、最讚的就是拌飯啦，我覺得是不辣，但喜歡
韓國風味的人可以多加一點！
吼～我的個人鍋，有沒有看見漂亮的鍋巴？我拌的超均勻的，每顆飯粒都上了顏
色，好好吃喔～我喜歡吃海苔和煎蛋還有泡菜，所以我加的比較多一點，豆芽的
脆、菠菜的香氣，還有泡菜的酸，和在一起吃，味道真的好棒。鍋巴好脆，我巴
不得整鍋都是鍋巴，味道真的太好了，這個可以直接開餐廳賣阿，不過用宗家府
泡菜的成本可能會高一些，哈哈。
地瓜同學還幫大家準備了生菜，直接把肉包來吃！應該要加韓國辣醬、蒜片、泡
菜還有肉的，但我只有加泡菜和肉，我不知道為什麼，這個五花肉為什麼沒辦法
跟在韓國吃的一樣，是脆的，所以我就只有吃這一塊而已，但泡菜酸度適中，真
的好吃。
一樣從韓國扛回來的ＣＡＳＳ，清涼好喝，好適合搭上酸酸的泡菜喔！
我們除了買大白菜還買了另一種蘿蔔切塊的泡菜。一樣是真空的包裝，所以也是
一樣越來越鼓，要吃之前在開小洞就好！忘記為什麼沒有拍到試吃的照片？不過
這個蘿蔔醃漬的真的很入味、又超脆，而且完全不會辣，也很下飯喔。
以上這兩種泡菜都是在韓國的仁川機場購買的，價錢都一樣喔，喜歡吃泡菜的人
真的不要錯過了！
--
永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog
微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.203.194
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1452781579.A.05B.html
推
01/14 23:11, , 1F
01/14 23:11, 1F
推
01/15 10:40, , 2F
01/15 10:40, 2F
推
01/16 16:21, , 3F
01/16 16:21, 3F
→
01/16 16:21, , 4F
01/16 16:21, 4F