[食記] 首爾惠化。一起韓定食-小菜滿桌韓式定食

看板Korea_Travel作者windko (Eric 戀愛的發現)時間9年前 (2014/09/10 20:18)推噓2(2推 0噓 4→)

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圖文網誌版：http://windko0813.pixnet.net/blog/post/106673879 ∥2014。韓國自由行∥ 3-4 首爾惠化站食記：一起韓定食- 小菜滿桌的韓式定食，和朋友們一起分享吧！ windko喜歡韓式料理的最大原因就是～～每一餐都期待著擺滿桌子的澎湃小菜啊！YA！這家韓式定食餐廳，店名為一起韓定食，有些網友是翻成「在一起」、「一起分享」、「一起共享」韓定食等等， Anyway，反正就是～～請你（妳）和親菇一起來吃韓式定食吧。（笑）畢竟，他們的韓定食可是兩個人以上才可以點餐的唷！：Ｄ 2011年，windko跟妹妹一同玩首爾自由行時，就已經在背包客棧裡留意到它，可惜當年在惠化逛了一圈後，並不是很餓，只好pass，回明洞吃炸醬麵。你們也知道，積了好幾年的遺憾啊！！這回不管怎樣，一定要來吃！！ＸＤ一起韓定食，就在４號線惠化站附近。地圖裡順便標上windko超超超愛的一間餐廳── ∥2013。韓國自由行∥ 首爾惠化站食記：惠化石頭大叔 - 超人氣排隊起司年糕Pizza名店！Pizza好吃到我看到龍在飛了啊～ http://windko0813.pixnet.net/blog/post/99325183 路過惠化石頭大叔的巷子口，windko帶著兩位朋友進去巷子裡……拍照！哈哈。只拍了店門口，然後跟她們說這家pizza真的超好吃，讓windko去年七月跟八月都各吃了一次啊！很想也帶她們一起再來品嘗美味，只是windko很想試試其它家的美食，就…… 我們看照片與食記就好……ＸＤＤＤ經過惠化石頭大叔所在的巷子以後，會再經過一條很小的巷子，不建議走那條，再往前一點，看到大馬路再右轉囉。右手邊轉角處是COFFINE GURUNARU，你會看到如下照片的實際街景。往前走，直到第一條岔路，再右轉。這個路口進去，再直行40公尺左右，就可以抵達一起韓定食。經過右手邊的惠化羊肉串店，同時也看到在它後面，滿滿小菜照片的招牌。一起韓定食電話：02-747-3685 地址：首爾市鍾路區大明1街21 營業時間：11：00～21：30，每個月第一跟第三個週日店休。會讓人有點遲疑的店門口。因為它實在有點像民宅，令人很怕會私闖民宅，哈哈。為什麼會擔心呢？請看以下照片。在門口往內所拍的景像，是不是很像普通住宅，只是多了個庭院而已呢？（笑）我們抵達店門口的時候是11:30左右，外頭有一位大叔似乎在等家人到達，在我們用餐的時間內，一樓後來總共坐了五組客人左右，都是三～四個人一起來吃飯。不必擔心點餐問題，瞧瞧門口貼的告示，上頭可是寫著：英文、日文、中文呢。一進到店內，他們發現你講的是中文，立刻就有懂中文的阿珠嬤過來帶位以及說明點餐方式了。：Ｐ入門後有個玄關，牆面貼有許多圖文介紹。前方櫃子有幾個甕，裡頭就是用餐區，左手邊是脫鞋處入口。通往二樓的樓梯間，每一階都擺了醃漬小菜的透明大甕，一字擺開很壯觀。我們剛好是第一組入內的客人，趕緊把握還沒人的時候，拍了幾張一樓用餐區的照片。傳統韓國坐式用餐區，小矮桌擺放了餐具與茶水。旁邊牆面有著許多傳統韓國物品，古色古香，安東河回面具、韓服造型與古錢幣擺飾，以及大量的茶壺、盤碗、醃漬大甕等。還滿舒服的店內，用餐環境很安靜且幽雅。熱茶。當時有問了懂中文的姨母，她說這是「玉竹茶」。（希望我沒記錯，笑。）可以直接喝，友人Yaki還說這個茶喝起來很舒服，她後來乾脆不喝白開水，直接喝它。等等石鍋飯上桌後，會將飯挖出，再倒入玉竹茶，變成鍋巴茶，另有一番不同滋味呢！ MENU沒有多餘的文字敘述，或是其它語言解釋，照片說明一切啊！我們直接點了石鍋定食，一人份為12000KRW，三個人共36000KRW。在此提醒：必須為兩個人以上才可以點定食的唷。一份定食大約有17道小菜左右，另附有一人一碗加了豆類與紫米的石鍋飯、一鍋大醬豆腐湯。點完餐，還在聊天的時候，阿珠嬤立刻在最短時間內，啪啪啪啪！！全部小菜上桌！！速度之快，讓人都驚嘆啊！ＸＤ這～～～就是小菜、大醬湯、石鍋飯都上桌後的畫面！壯觀唄！！讓人立刻站起來──拍全桌照！ＸＤＤＤ阿珠嬤將桌上小菜都布置好以後，開始交待與示範該怎麼進行下一步。首先，將石鍋裡的飯都挖出來，只留黏在鍋裡即將變成鍋巴的飯即可。鍋巴鍋巴，你們喜歡吃鍋巴嗎？>///////< 接著，倒入玉竹茶，等待一段時間後，變成了鍋巴茶，很清爽，很好喝，也可以幫助消化呢。這時，阿珠嬤提醒著大家要仔細看唷，要拍照的也要準備唷。因為～～～～～整個熱氣會滾起來冒起來浮起來啊！ＸＤＤＤＤ超漂亮的唄！！ＸＤＤＤ阿珠嬤示範了一次以後，剩下的就交給客人們自己來挖飯、倒茶了。：Ｐ剛剛挖出來的石鍋飯，有一點點小鍋巴，混著紫米、豆類、穀類，吃起來很好吃。而鍋巴茶好好喝，喝起來很舒服唷！再來一張全體大合照。看這麼滿滿的一桌小菜，真讓人超黑皮的啊！一人一尾的煎魚。這盤煎魚讓windko想起在慶州吃到的南園餐廳，阿珠嬤現煎給我們的魚也好好吃喔！相關食記： ∥韓國自由行∥慶州食記：南園餐廳 - 佛國寺旁，熱情的阿珠嬤以及滿桌小菜 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/91775263 包括煎魚在內，這桌定食大約有１７道左右。以下，讓我們來看其它小菜吧！（其實有一堆都叫不出名字，哈哈！）左邊的菜在吃烤肉時常出現，有時是直接放桌上，有時會像這樣加了辣醬，這菜吃起來會有點苦。右邊是辣醬醃漬生花枝，好吃。韮菜捲魚板之類的，口味很清淡。旁邊的瓜類小菜，臺灣有類似的，windko很喜歡吃。清淡的麻油拌青菜。櫛瓜煎餅的作法很簡單，吃起來還不錯的。橡實凍，本身沒啥味道，第一次吃到的朋友好像有點難接受，呵。左邊的青菜跟前面的很像，windko自己也不確定是不是同一道了，哈哈。右邊才是重點啊～～～～辣醬醃生螃蟹！！！這回本來打算去京畿道高陽市時，要衝神話放送裡出現過的醬油螃蟹！！交通路線都查好了，但最後還是考量到要轉兩次公車，跑到很偏僻的地方耶，還是放棄。還好，在這裡至少吃到了一人一根的辣醬醃生螃蟹！！ＸＤＤ辣醬醃生螃蟹，口感很奇妙，螃蟹咬起來軟軟軟的，哈。這一餐～～～～超滿足的！！！開心開心！！三個人差不多都有把整桌的飯啊湯啊菜啊茶啊都吃完了！ＸＤＤ而且阿珠嬤們的服務態度都滿不錯的，讓人用餐的心情都很好。：Ｐ飯後，還有一杯傳統的肉桂五味茶。畫上滿足的句點。：） ------------------------------------------------------------------------------- July 03~10, 2014, 韓國自由行七輯（首爾、江原道、京畿道、釜山）韓國首爾自由行★行前準備＆注意事項懶人包(機票、住宿、換錢、優惠券、wifi egg等) http://windko0813.pixnet.net/blog/post/96736503 韓國首爾自由行美食地圖★windko所寫過的韓國食記匯整懶人包 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/101927470 July 03~10, 2014, 韓國自由行七輯★首爾、釜山遊之打卡全記錄＆行程表 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/105815618 ∥2014。韓國自由行∥ 住宿心得：首爾民宿 Stone House 2號房（弘大站3號出口大樓） http://windko0813.pixnet.net/blog/post/105907856 ∥2014。韓國自由行∥ 住宿心得：釜山民宿 Mi Casa Home（中央站，近南浦洞商圈） http://windko0813.pixnet.net/blog/post/105860654 ∥韓國釜山自由行∥ 台幣換韓圜、釜山南浦洞的民間換錢所 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/91848093 -- 我的心，遺落在首爾\(≧﹏≦)/ 首爾自由行。行前準備＆注意事項 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/96736503 首爾自由行必吃美食地圖食記 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/101927470 釜山自由行必吃美食地圖食記 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/96747777 韓國住宿心得。民宿/GH/Motel http://windko0813.pixnet.net/blog/post/98078463 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.155.98 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1410351513.A.72E.html

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