[食記] 韓國釜山 南浦洞 雪濃湯專賣老店
餐廳名稱：南浦洞 雪濃湯專賣老店 (韓文店名 請連至網誌觀看)
消費時間：2014/05
地址：韓國釜山 南浦洞 10, Gudeok-ro 34beon-gil, Jung-gu, Busan
(韓文地址 請連至網誌觀看)
電話：+82-51-245-3950
營業時間：07:00-21:30
每人平均價位：KRW9000-12000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：雪濃湯 牛骨湯
圖文網誌版：http://rufiw.blogspot.tw/2014/05/2014-day1.html
第一天放完行李後就到南浦洞逛逛和吃飯~ 隨便挑了間餐廳進去吃...
這間店主要是雪濃湯專賣店... 牆上有日韓對照的菜單
雪濃湯通常都是沒有調味的牛骨湯頭... 桌上有鹽巴和胡椒可以自己加進去調味
還可以加入泡菜等~ 隨個人喜好 我們家還蠻喜歡吃雪濃湯這道料理的
先農湯，又譯雪濃湯，是韓國菜中一道用牛腿骨製成的湯。
此湯常以長時間熬製使骨頭中的味道滲出，並形成其乳白湯色。
一般只用蔥和鹽調味。 由於發音類似，誤譯為雪濃湯，
朝鮮漢字為先農湯，以代表先農祭時飲用。
食時伴以米飯，亦可直接倒進湯中。
資料來源: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%88%E8%BE%B2%E6%B9%AF
回來查才發現這間店居然是間老店~ 1950年代開始營業的
韓國觀光公社的介紹(英)
http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_1_1_1.jsp?cid=1343557
網誌中有菜單的中文對照...
我們點了兩份牛骨湯~ 這裡的飯是直接放在湯鍋裡上桌的... (有些店家會分開放)
小菜是白菜泡菜和蘿蔔泡菜~ 這間店名的???指得就是蘿蔔泡菜
隨自己喜好加入鹽巴和胡椒以及泡菜調味後就可以吃囉!!!
這間店湯熬得還不錯 肉給得很多~感覺是首爾的快兩倍... 吃得很滿足!!!
價位也很便宜~ 才KRW9000
交通又便利~ 在南浦洞站3號出口100公尺左右(步行約三分鐘就到了)
是下次如果經過還會想再吃的店~~~
點此看店家詳細資料 http://place.map.daum.net/15584822
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