[遊記] 釜山 橋村炸雞
圖文好讀網誌版：http://fantaitai.pixnet.net/blog/post/364204526
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『來自星星的你』這部韓劇在前陣子備受關注，讓原本不看韓劇的我也默默地跟了起來
…（雖然我是等到熱潮過了才開始看）
劇中千頌伊最愛的就是「炸雞＋啤酒」。除了初雪的時候一定要吃炸雞配啤酒，心情不
好的時候也要吃。造成一股韓式炸雞的熱潮。
來到韓國，就來個道地的韓式炸雞吧！！
（其實原本的行程裡是沒有吃炸雞這一項，是某天晚上范先生臨時興起，說要跟流行，
要吃千頌伊的最愛。還真是考倒我了…不斷在網路上查資料，才找到西面站有一間橋村炸
雞）
原本打算是要在店內用餐，但發現店內都沒有任何客人，大部分都是打電話要求外送，
於是我們臨時決定帶回飯店慢慢享用。
站在櫃檯的店長的英文還不錯，拿著菜單幫我們介紹橋村炸雞比較受歡迎的組合。由於
我和范先生不嗜辣，於是店長推薦我們點雞柳條搭配三種沾醬的組合。
點完餐後就在店內等，只見訂購的電話聲不間斷，店長一手拿著電話，一手key單；廚
房內的出餐也挺快速的，一盒又一盒的炸雞不斷遞送出來；外送店員也一直進進出出，四
處去送餐。只賣炸雞，光外送就有如此的好生意，真的好令人難以想像喔！
炸雞是用紙盒盛裝，裡頭放了滿滿的雞柳條。麵衣除了麵粉之外，還有一些小米粒，並
添加了一些辣粉、鹽等調味料，讓麵衣的口感較豐富，也讓炸雞單吃就很可口。
沾醬有三種口味，蜂蜜芥末、韓式辣醬、BBQ醬。韓式辣醬真的還頗辣，沾了一小部分
就讓我猛喝水；蜂蜜芥末是我和范先生最愛的沾醬，微甜的沾醬能中和原先就有些辣度的
雞柳條；BBQ沾醬也還不錯。
炸雞另外還附上一盒醃蘿蔔，用著很像台灣量販的豆腐盒裝，裡面還有些醃漬液體；脆
脆酸酸的白蘿蔔能夠解膩。
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04/27 03:23, , 1F
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