[新聞]首爾／吃了再上！明洞甜點抓住女人腳步...
http://www.ettoday.com/2008/02/10/91-2225483.htm
明洞麥芽糖餅
2008/02/10 10:00
圖．文／蘇湘雲
只要有人氣的地方，一定匯集著食物的味道。「而任何時候，你都可以在同一種食物上，
吃出不同的美味。」紅通通的辣炒年糕、白脆脆的烤年糕，都是極佳方便的飽腹食物。
比利時鬆餅、台灣吊鐘燒，在首爾也都以不同面貌現身，令初來乍到的我大開眼界。
在被號稱「連韓國人都有可能迷路」的明洞，不只小吃受女性歡迎，昨晚韓國綜藝節目
才介紹的動物毛帽（6,000w），一早就在明洞路邊攤上見到。
熱愛澱粉與甜點類的我，憑著傳說：「越是寒冷的地區，澱粉甜度越鮮美」今天的小吃
名單就選：麥芽糖餅、烤魷魚絲、水果冰淇淋、辣炒年糕、菊花燒餅、蒸糕、草莓奶油
鬆餅。
「麥芽糖煎餅」1000w兩片，印著各式圖樣的外表，很有韓國浪漫情懷。「烤魷魚絲」
一杯1500w是學著韓國女大學生買的，辣辣麻麻很唰嘴。「水果冰淇淋」15,000w，口感
跟外表一樣迷人。
口感類似台灣吊鐘燒的「菊花燒餅」1000w份量就有五～七個，從中撥開，甜甜的奶油
還冒著熱煙，外表花辦的模樣也很討人喜歡。在韓國有「春節吃年糕，中秋吃鬆餅」的
「蒸糕」，是用米粉與各種材料作成，顏色有白有黃，百貨公司通常8000w起跳，路邊販
5000w。口感差多少，先賣個關子，你吃過就知道了。
別「炒」了－－年糕料理非常多，最普遍也最受歡迎的就是「炒年糕」。「與百分之百
柔軟的米製年糕相比，混合米和麵粉製成的7：3、6：4年糕反而更好。」長條圓桶型的
年糕，咬勁很像台灣的米麻糬，和紅色辣椒拌在一起，「不是炒，而是悶」，飽經悶煮
出來的炒年糕，因為飽吸醬汁，軟中帶Q、又香又甜。某些受歡迎的老店更有「連兒媳婦
都不知道的炒年糕祕方」。
「喫塊鬆餅～再上地鐵」－－通行首爾地鐵站最常見到的「鬆餅」（??）1000w，包著
草莓、巧克力、蜂蜜等各種口味的鮮奶油來吃，吃完嘴裡殘留很濃的小麥粉味道，喉嚨
深處又匯集著類似香瓜那樣才有的甘甜。
自助旅行的韓國飯店幾近是不提供早餐的，「早起的時後，記得買份鬆餅，再上地鐵喔！
」一連五天吃下來，幾乎天天吃鬆餅、天天吃年糕的我，卻一點也不感到嫌膩。韓國甜美
卻坦蕩的澱粉滋味，即使在我回到台灣之後，依然昂然地停留在我的味覺記憶中。
如果長得可愛的姑娘（懂得撒嬌也可以）前去消費，搞不好能得到沙必俗的免費加量喔！
如此到處充滿意外溫暖的情趣，恰恰也是首爾街頭的魅力之一。
交通資訊：
地下鐵4號線424明洞站六番出口。
(作者蘇湘雲，為愛好美食又懂得吃的女生，以她獨特的觀察將美食娓娓道來，生動活潑，
嚮往背包客旅行，部落格http://monicaamo.exblog.jp/)
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