[提問] 泡菜包裝膨脹 該怎麼辦？

看板Korea作者 (小二老師)時間16年前 (2008/02/05 21:52), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
從濟州島買回來的泡菜， 讓我今天差點打不開冰箱最底下的大抽屜><" 膨脹的好厲害呀！(約莫過了五天而已～) 有經驗的版友們，請告訴我， 我是要在那四袋各一公斤的泡菜上戳一針呢？ 還是全部拆開，再用密封袋封起來呢？ 無法想像泡菜在家裡冰箱炸開的樣子@@"。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.218.19
推
02/05 23:17, , 1F
如果沒有要吃的話 應該放冷凍的~不然會一直發酵的@@
02/05 23:17, 1F
→
02/05 23:17, , 2F
現在已經發酵過頭了~吃起來可能會比較酸哦~
02/05 23:17, 2F
→
02/05 23:49, , 3F
THANKS！！ 再問～放冷凍的解凍後，口感???
02/05 23:49, 3F
推
02/06 21:40, , 4F
煮泡菜鍋吃，很美味啊！
02/06 21:40, 4F
推
02/06 22:20, , 5F
一般家庭冰箱冷凍效果極差, 結冰慢, 會讓泡菜在解凍時冰晶
02/06 22:20, 5F
→
02/06 22:21, , 6F
碎裂, 口感就壞了(咬起來一點不Q), 至於原本是液體的汁倒沒
02/06 22:21, 6F
→
02/06 22:23, , 7F
影響的. 所以不建議你將泡菜冷凍, 吃不完趕緊送人. 萬一送
02/06 22:23, 7F
→
02/06 22:24, , 8F
不完, 就冷凍. 但這些冷凍泡菜, 將來最好當火鍋湯底料用.
02/06 22:24, 8F
推
02/07 23:13, , 9F
推樓上~煮成泡菜火鍋還蠻好吃的..我們家都這樣子吃喔~
02/07 23:13, 9F
→
02/09 22:38, , 10F
決定-->泡菜火鍋＋泡菜煎餅 (泡菜已分裝到保鮮盒)
02/09 22:38, 10F
推
02/11 02:45, , 11F
炒泡菜味道也很好...放五花肉...
02/11 02:45, 11F
‣ 更多 fayman 的文章
文章代碼(AID): #17g6efrG (Korea)