討論串[試作] 11/11/下午
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時間:11/11/下午. 人員:唐爾祥. 家長:同上. 器材:T2/2. 內容:神秘蛋糕. 倍份:1份. 流程:. 12:30-13:00 備料. 13:00-14:00 做餡. 14:00-15:00 組裝離開. 附註:. (我是範例:咖啡酒15cc,白蘭地15cc). -----. Sent f
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時間:11/11/下午. 人員:康涵甯. 家長:同上. 器材:T1/3. 內容:餅乾*2+塔皮. 倍份:各1倍份. 流程:(包含起始時間). 09:00-09:10 備材. 09:10-09:40 餅乾一. 09:40-10:10 餅乾二. 10:10-10:30 烤餅乾. 10:30-11:00
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時間:11/11/下午. 人員:亭聿. 家長:亭聿. 桌別:1/t2. 內容:蘇式月餅+桃酥. 倍份:各20個. 流程:. 13:00~13:15 整理、桃酥秤料、烤核桃. 13:15~13:40 桃酥麵團製作. 13:40~13:55 整理、月餅皮秤料. 13:55~14:15 油皮油酥製作. 1
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