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討論串[試作] 6/27/下午
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#1
[試作] 6/27/下午
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者hhightt (浥)時間17年前 (2007/06/25 17:58), 編輯資訊
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時間:6/27下午. 人員:鵬宇 翔曦. 家長:同上. 桌別:3. 內容:蛋糕捲. 附註:. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.112.243.162.
#2
[試作] 6/27/下午
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者firewoof (MON)時間14年前 (2010/06/25 23:17), 編輯資訊
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時間:6/27/下午. 人員:孟謙 承翰. 家長:同上. 桌別:T/T1. 內容:抹茶 巧克力馬卡龍. 倍份:各1倍分. 流程:13:00~13:30 打蛋白. 13:30~14:00 烤+打蛋白. 14:00~14:30 烤第二份+打蛋白第三份. 14:30~15:00 烤第三份+內餡. 15:0
#3
[試作] 6/27/下午
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Calvin01043 (Saphir)時間12年前 (2012/06/20 11:02), 編輯資訊
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時間:6/27/下午. 人員:文開. 家長:同上. 桌別:3/T1. 內容:Paris-Brest、fondant. 倍份:1. 流程:(包含起始時間). 12:00~12:30 備材. 12:30~13:00 麵糊. 13:00~14:00 進爐、內餡. 14:00~15:00 裝飾、組合. 15
#4
[試作] 6/27/下午
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者alfa040213 (毳)時間12年前 (2012/06/20 21:37), 編輯資訊
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時間:6/27/下午. 人員: 彥澤. 家長: 同上. 桌別: 4/t2. 內容: 戚風. 倍份: 1. 流程:(包含起始時間). 13:30~14:00 備材. 14:00~15:00 製作. 15:00~15:30 烤. 15:30~16:30 裝飾. 16:30~ 善後. 附註:. --. ※
#5
[試作] 6/27/下午
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者alfa040213 (毳)時間11年前 (2013/06/24 18:57), 編輯資訊
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時間:6/27/下午. 人員: 溫燿駿 劉彥澤. 家長: 同上. 桌別: 3/T1. 內容: 馬卡龍. 倍份: 1. 流程:. 1300-1330 混合材料. 1330-1400 結皮. 1400-1415 烤. 1415-1500 結皮+烤. 1500-1530 收. 附註:. --. ※ 發信站
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