[試作] 11/4/下午
時間:11/4/下午
人員:吳岸叡 (我是老人> <)
家長:同上
桌別:3/T1
內容:奶酥麵包
倍份:1
流程:
13:00~13:20 麵團製作
13:20~14:30 初級發酵/奶酥餡製作
14:30~15:00 分割/中間發酵
15:00~15:20 整型
15:20~16:30 最後發酵
16:30~17:00 烤培
17:00~17:20 收拾整理廚房
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