[試作] 3/18/下午
時間:3/18/下午
人員:靖雅
家長:靖雅
桌別:1/T1
內容:奶茶戚風與布丁夾層
倍份:8吋1倍分
流程:
1:00~1:30 準備工作+打蛋黃糊
1:30~2:00 打蛋白糊+兩糊混合
2:00~2:30 進爐185度烤30分鐘+ 煮布丁夾層
2:30~3:00 出爐放涼+打裝飾和夾層鮮奶油
3:00~4:00 組裝+裝飾+收拾工作
附註: 我想吃好吃的布丁夾層蠟
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