Fw: [食記] 基隆市中正區調和市場-秋刀魚飯
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XjXdC8h ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中正區調和市場-秋刀魚飯
時間: Sun Dec 12 23:48:25 2021
餐廳名稱：秋刀魚飯
消費時間：2021年/10月
地址：基隆市中正區調和街1巷2號的正對面
營業時間：11：30－20：00
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/sauryfish_badouzi_tsukudani
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晚上在附近騎車晃晃的時候 在調和市場看到這間新開的店家-佃煮秋刀魚(秋刀魚飯)
看了一下 主要是販賣佃煮秋刀魚 想想這附近也挺多海鮮 花蟹 三點蟹 鰹魚 小卷..這些
本胖都吃過
但…好像在這裡沒有吃到秋刀魚 一時興起 就當場決定在這裡買一份秋刀魚飯來享用
菜單就寫在攤車上面
另外他們也有販賣買魚的甜不辣
本胖點的是佃煮秋刀魚麵
湯品 關東煮湯 裡面有甜不辣 還有 蘿蔔在裡面
湯頭順口不會太死鹹 冬天喝起來挺舒服的
重點是甜不辣的味道挺不錯的 甘甜的魚漿中帶點微微的魚肉的香味(一點點的海鹹味摻在
裡面)
剛起鍋的麵條很有咬勁
拌麵本身幾乎沒有甚麼味道 有加了青菜在裡面
老闆推薦說要加淋上佃煮秋刀魚的醬汁
嗚～ 淋上去後整個味道變得不一樣
醬汁的味道甜好香 醬汁的香味變得無比的下麵 簌沒幾口麵就已經被嗑光了
佃煮秋刀魚的部分 醬汁的鹹中帶甜的滋味吃起來非常喜歡外
裡面還有加了柴魚增加香味 咬下去後濃濃的佃煮醬汁從肉裡面緩緩滲出 感覺真是幸福~
肉質的部分已經相當柔軟 忘了中間有沒有骨頭…反正本胖就是一大塊咬下去 沒有在怕的
(但吃的時候小心一點會比較好)
海蝦炒飯
帶回去享用後 炒飯鬆軟但不會黏在一起
裡面用的蝦子是基隆當地很有名的劍蝦(這裡有些蝦仁煎也會用劍蝦)
比起白蝦 草蝦塊頭較小 但獨特的香味讓人留下深刻的印象 搭配炒飯的整體感也是一級
棒~
朋友點的佃煮秋刀魚 裡面有加上一顆荷包蛋
另外也可以買一包甜不辣直接享用
還沒有拿去冰 涼涼的可以直接享用 這甜甜的味道. 越是咀嚼可以感受到魚漿的美味 不
用沾醬就越吃越唰嘴啊…
秋刀魚的部分醬汁 跟 魚肉煮的軟又帶汁的口味本胖很愛~
如果來八斗子 想要來點不一樣的海鮮 不妨來這裡買上一份佃煮秋刀魚品嘗吧
(當然會有人關心…到底跟罐頭的秋刀魚有沒有差 本胖說味道有差距 吃起來不會有那種
很死很鹹的味道 佃煮醬汁口味不會太重 但又非常的下飯 味道掌握得不錯)
佃煮秋刀魚
地址：基隆市中正區調和街1巷2號的正對面
營業時間：11：30－20：00
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