[美食] 信義區海上鮮熱炒

看板Keelung作者JimXpp (JimXpp)時間2年前 (2021/10/15 12:41)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：基隆海上鮮熱炒消費時間：2021年9月地址：基隆市信義區培德路9號營業時間： 16:00–02:00 電話：(02)2466-0430 每人平均價位：500元可否刷卡：否圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3004 過去提到基隆美食，外地的觀光客往往想到的是廟口夜市那一成不變的知名店家。隨著現今資訊的流通，許多在地人口耳相傳的在地名店也逐漸浮出檯面，逐漸為人所知。「海上鮮」為基隆當地的知名熱炒店，由於地點稍微偏遠，離火車站的距離較長，因此在外地人眼中較為陌生。但每逢用餐時段，店內總是聚集著滿滿的人潮，人聲鼎沸。「海上鮮」位於培德路上，招牌十分顯眼，搭配用餐時段的人潮盛況更加引人注目。與許多熱炒店相同，「海上鮮」的門口擺放著一個冰箱，裡頭裝著各式活海產。店內用餐區分為兩層樓，雖不至於寬敞，卻也不會感到擁擠。空間明亮舒適，不會感到悶熱，以熱炒店而言，用餐環境值得讚許。冰箱內放有飲料與酒類，若有需要可自行取用。「海上鮮」的白飯以免費吃到飽的形式提供，對食量大的人而言相當划算。「海上鮮」的價位適中，品項選擇也不少，左上方的欄位有店家推薦的菜色，初次來此用餐的顧客可做為選擇參考。生魚片生魚片為同行友人所點，雖然我沒有品嚐，但以外觀看來相當新鮮，且以如此價位而言，這樣的份量十分划算。沙茶牛肉 ★★★★☆ 沙茶牛肉是不少熱炒店會提供的品項之一，但隨著烹飪技巧不同，每一間店的口味也各有千秋。「海上鮮」的沙茶牛肉口感軟嫩，與其搭配的空心菜爽脆可口，整體不會過於油膩，相當下飯，是道個人非常推薦的菜色。炒海瓜子 ★★★☆☆ 炒海瓜子的滋味不錯，食材也相當新鮮，與另一間基隆知名熱炒店「榮生魚片海產」的海瓜子相比，口味較為清淡。雖然好吃，但個人較喜愛「榮生魚片海產」的濃郁風味。炒水蓮 ★★★★☆ 「海上鮮」的炒水蓮亦是我相當喜愛的一道菜色。與肉絲、香菇等配料一同清炒，不僅滋味不會過於單調，也讓口味更富有層次，相當好吃。蒜泥鮮蚵 ★★☆☆☆ 「海上鮮」的蒜泥鮮蚵是評價較為兩極的一道料理。由於僅稍微川燙過一下，食材本身的鮮味依然過於濃郁，即使搭配了油條與大蒜，依舊無法蓋過其味道。若喜愛蚵仔的鮮味，相信此道料理絕對不會失望，但我個人十分懼怕這樣的味道，認為應要再熟一點才好下嚥，因此給予的評價不是很高。蒜泥白肉 ★★☆☆☆ 蒜泥白肉的肉質有點過於老硬，且帶點豬肉氣味，肉品品質不是很好，個人較不推薦。蝦仁滑蛋 ★★★☆☆ 蝦仁滑蛋有點類似炒蛋的做法，但蛋體較為滑嫩，滋味相當清淡。與其搭配的蝦仁新鮮，但體積較為小顆，口感稍嫌不夠滿足，且加入了玉米粒做點綴，個人較不喜愛，相當可惜。烤鹽豬肉 ★★★★☆ 鹹豬肉是我較為讚賞的一道菜餚。豬肉肥瘦比例掌握得剛好，經過烘烤之後滋味更是一絕，搭配一旁的特調蒜水，去油解膩，讓人難忘。整體而言，「海上鮮」雖然是基隆當地的知名人氣店家，但口味上並沒有給我特別驚豔的感覺。但平易近人的價格，且餐點份量也恰到好處，若與三五好友一同聚餐、小酌，也不失為一項好選擇。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.225.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1634272897.A.814.html

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pigmai5207

10/15 13:30, 2年前 , 1^F

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eduishappy

10/15 13:31, 2年前 , 2^F

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yueling98

10/15 14:08, 2年前 , 3^F

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