[美食] 基隆市中山區阿滿食堂

看板Keelung作者MarkFung (馬克方)時間4年前 (2020/04/08 08:28)推噓5(5推 0噓 9→)

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餐廳名稱：阿滿食堂消費時間：2020年/3月地址：基隆市中山區復興路61-3號電話：0901 107 577 營業時間：平日16:00~00:30。週六00:00~21:00。週日11:00~21:00 每人平均價位：100 推薦菜色：握壽司、冰梅雞腿完整圖文網誌：https://reurl.cc/g72g9R 最近吃了好多，但不知道為什麼運動起來卻沒啥氣力，是因為天天都做得太激烈，所以身體疲倦了嗎？中午好不容易運動結束，趕緊往中山區復興路衝去。這家阿滿食堂，之前因為工作的關係，經過了幾次，好像是新開沒多久的平價日式食堂。也許是因為這樣而對這家店有點印象，在想不出週日午餐到底還可以吃什麼外食的時候，讓我決定來這裡碰碰運氣，還好，週日午餐時段是有開張營業的。新開幕的結綵彩球還掛在店門口耶。突然有點同情他們，原本打算大展手腳的，卻在開業沒多久後，遇上武漢肺炎，生意一定或多或少受到影響吧？我來的時候，店內只有一組客人，約5~6人吧？哇，老闆是動漫迷嗎？店裡牆面上的架子，都是七龍珠、海賊王的公仔啊四皇的公仔也都有耶不只是公仔，門口的角落旁還有一台角子老虎機XD，可惜這玩意兒我從來沒玩過，一竅不通老闆應該跟我們一樣，就是從小看動漫、打電動長大的孩子吧？想到同世代的人一個個這麼有出息，自己開店做生意，我還在為了找不到人生方向而漂浮於塵世之中，真該好好反省自己啊！也別感嘆太久，先來看看菜單。他們家的菜色很多，而且熱炒類也不少，看來應該也是台版日式料理的風格。不過讓我訝異的是，居然連烤鴨都有啊？附近就是一家北芳烤鴨了耶這次我是真的猶豫了很久，實在不曉得該點什麼，而且因為價位不算低，又怕荷包失血過多QQ，最後考慮良久，選了牛陶豬肉丼、綜合握壽司、海膽手捲、冰梅雞腿和味增鮮魚湯。好想再加點鐵板醬燒豆腐還有宮保皮蛋，但一個人這樣吃真的太花錢了Orz。手捲類的食物製作是最快的，點完沒多久就上桌了。這是海膽手捲(80元)。我的老天，跟一個便當差不多價錢了，會點這個是因為我從來沒吃過海膽，想試試看味道本來不想先吃的，不過因為老闆娘說放久了海苔會軟掉就不好吃了，所以拿它先開動。看起來不錯，手卷裡面還有包飯，海膽放這樣算多吧？唔……這……怎麼都是哇沙比的味道，海膽的味道我吃不出來QQ 第一次吃到海膽，結果居然是完全不知道它的味道@@，一口咬下這手捲，嘴巴裡全都是哇沙比的味道，我連海膽是不是有什麼鮮味、海味還是腥味等，全都吃不出來啦！可能是因為我很不習慣哇沙比的味道，所以味覺很容易被帶走吧？如果是很習慣的人，說不定能自動忽視哇沙比的味道，直接體驗海膽的滋味？還是說海膽手捲或相關的海鮮料理，不應該用上哇沙比嗎？不常吃海鮮的我，真的分不出來。先是送上綜合握壽司，再來是牛陶豬肉丼，接著是味增鮮魚湯。至於我的冰梅雞腿呢？因為老闆娘忘記了，所以還要再等QQ 綜合握壽司(120元)上得比較早，怕它不新鮮了，趕緊先來吃兩貫鮪魚，肉切得很厚，醋飯有夠多的@@ 嗯，滿好吃的，鮪魚比想像的要更有彈性一些，而且肉厚飯多，一貫就足以塞滿嘴巴了再來是鮭魚握壽司，啊啊啊啊我不知道會有鮭魚(對綜合壽司完全沒概念)，這是我最討厭的海鮮魚類之一飯量和鮪魚握壽司相比，稍微少一些，但比例上來說反而比較合適。鮭魚肉質非常軟，而且確實有我討厭的鮭魚味道XD，不過因為醋飯好吃加上哇沙比的幫助，不至於會讓我直接反感。這還不錯，如果味道再重些，或更單一強調鮭魚的話，我可能會不行兩貫鯖魚握壽司，其實原本我不知道這是什麼魚，是偷偷問了老闆娘才知道的還不錯吃，不過感覺上魚的味道比鮪魚和鮭魚更淡一些，所以哇沙比的味道變得更明顯、更辣(或者是鯖魚握壽司的哇沙比放得比較多？) 三種不同的魚類，各兩貫一共六貫的握壽司，吃起來都滿不錯的。魚肉切得大片厚實，醋飯也不會少少的，每一貫的尺寸都不小，愛吃生魚壽司的人應該會覺得吃起來相當有感。六貫120元，等於一貫20元，看起來也不算貴，相對於之前才去吃過的新派壽司，我是覺得這家阿滿的更正統一些、CP值也高一些。當然可能新派的壽司走的是新創風格，口味比較特殊，兩者這樣比較可能不盡公平。簡單來說，就是想用平價吃到傳統壽司的，阿滿食堂的綜合握壽司是不錯的選擇；想試試看新創壽司料理的特殊口味，可以去新派壽司嚐嚐。壽司吃完了，接著是牛陶豬肉丼(100元)。原本想點雞腿丼的，但後來點了冰梅雞腿，想說不要重複就改點了豬肉。不過話說回來，牛陶是什麼啊？基本上還是走台版日式丼飯的風格，跟之前我介紹過的日町食堂差不多味道挺普通的，而且我找半天，完全看不到吃不到牛肉啊，我還以為是牛豬混合丼飯之類的？原來牛陶的意思跟牛肉無關嗎？醬汁沒有日町食堂的丼飯那樣濕潤、湯湯水水一堆，這點還不錯。只不過還是很台式就是了味增鮮魚湯(25元)。這道我是臨時才追加的，看到別桌客人有點，才想到我好像沒有點湯來喝裡面的魚肉滿大塊的豆腐也是切得大大的，整體來說還算不錯吃湯裡融入許多魚類海鮮的味道，我自己因為不太愛吃魚，所以較無感。喜歡吃魚的人應該會覺得不錯豬肉丼和味增湯呢，對我來說都比較普通，沒有剛剛吃的綜合握壽司來的好。豬肉丼的肉質還算可以，肉雖然切得較厚但不會到讓你咬到覺得乾乾柴柴的地步，整體調味也還算中規中矩，就是台版日式丼飯那種甜甜洋蔥味湯汁的味道，很容易就能想像得到的。味增鮮魚湯呢，對我來說魚味太重了XD，不過這是我個人口味的問題，倒不能怪給人家。豆腐和魚塊的尺寸都不小，給人挺大方的感覺。天啊，等好久，我的冰梅雞腿(120元)終於上桌了。聽老闆娘說，他們家的冰梅雞腿，是用現炸雞腿肉，上面再淋上特製的冰梅醬製成的。跟我原本想像的不太一樣XD 炸粉裹得有點太厚，不過味道還是不錯，但一開始會吃不太出來冰梅醬的味道，炸雞腿的滋味還是絕頂強烈不過吃到後面，冰梅醬的味道會愈來愈明顯。酸酸甜甜的味道非常好，這道我很喜歡鋪在下面的洋蔥，吸飽了冰梅醬汁，加上洋蔥特有的微嗆，和雞腿一起吃真的很讚不過有個點要注意，就是冰梅醬的酸味會層層疊加，吃到後面會愈吃愈酸這是店家撒必死招待的甜點，很好吃的紅豆麻糬冰梅雞腿非常好吃，酸酸甜甜地搭上雞腿的雞油、炸皮香氣，有很特別的滋味。雖然一開始炸皮的油味會比較強，讓人吃不太出冰梅醬的味道，但多吃兩塊，加上舖底的生洋蔥，就會很直接地感受到冰梅醬那梅子酸酸甜甜的美味。不過，也因為冰梅醬頗為濃郁，同樣的雞腿沾梅醬不斷入喉，酸味會一直疊加上來，所以吃到後來會讓人覺得冰梅醬味道反而太過強烈了。簡單來說，就是這道菜不太建議一個人點來吃，吃到後來會對梅子的酸甜味感到有點膩，但兩三好友一起分享，應該就會覺得剛剛好。廚師看起來滿年輕的，老闆娘好像是媽媽的樣子？一個人負責外場，內場則是兩位年輕男性廚師負責最後簡單小結一下。海膽手捲很可惜，不知道是我太鄉巴佬，還是料理哇沙比放太多，實在是吃不出海膽本身的味道，花了80元卻感覺像在打水漂一樣，有點嘔XD。綜合握壽司我倒是很可以，即使是討厭吃魚的我，特別是鮭魚，都能吃得津津有味，菜單上還有其他如花壽司、花輪壽司等，相信應該也有一定的水準。牛陶豬肉丼則是較為普通，不難吃但也無甚特別之處，只是提醒一下，雖然名字裡有牛，但其實就只有豬肉而已啊XD，牛陶應該只是某種名字吧？味增鮮魚湯便宜又不錯喝，鮮魚味很濃重，愛吃海鮮的人相信會很喜歡。冰梅雞腿我自己是很愛吃，梅子醬酸酸甜甜的，跟炸雞腿配起來真的好好吃XD。只是要特別注意我上面文章提到的問題，吃太多會有過酸的問題，容易膩口。其實其他特別料理，如烤鴨、蟹味咖哩麵包等我也都很感興趣，但要花很多錢啊……QQ，一個人吃飯真的好不划算…… 這家店還不錯，還有一些料理如烤物、鐵板等是我頗感興趣的，希望他們能努力度過這次的疫情危機，好好生存下去，讓我還有機會再回來試試其他的料理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.231.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1586305737.A.E06.html

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