[美食] 基隆市仁愛區稻香軒

看板Keelung作者MarkFung (馬克方)時間4年前 (2020/03/23 08:33)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：稻香軒消費時間：2020年/3月地址：基隆市仁愛區仁一路111號1樓電話：02 2424 5637 營業時間：08:30~16:00、週一08:30~14:00 每人平均價位：35 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：乾麵、餛飩湯完整圖文網誌：https://reurl.cc/rxgaNk 今天當空氣，又當到了一個新境界了呢XDD，可喜可賀可喜可賀。沒差，一個人吃飯也沒什麼大不了的，反正我就沿著田寮河逛一下，看看附近有什麼可以吃飯的地方。遠遠看到稻香軒的招牌，想到我好像很久很久沒來這裡用餐了，之前只有來過一次，好像還是因為看了網路上鄉民對他們乾麵的評價而來呃……還沒進店裡，就被發現我在拍人家了客人不少，但幸好還有剩一個位子，否則我又等於被放鳥第二次了XD 這家店沒有紙本菜單，所以小菜的價格也不透明，這點比較讓我傷腦筋害我小菜不知道怎麼點。看了半天才勉強點了小黃瓜和肝連。話說回來，稻香軒的小菜種類好少啊…… 小菜點好了，主餐則點了廣東麵(乾)、餛飩湯。太久沒來了，忘了這裡好像沒有滷肉飯，原本有打算要找間有滷肉飯的店的…… 上菜速度滿快的，除了餛飩湯要等，其他基本上就是接力陸續上桌廣東麵(乾麵35元)，我們基隆人喜歡吃乾麵，尤其是這種廣東麵麵條上面用的辣椒醬應該也是丸進改製版，各家有自己不同的調配比例和味道。稻香軒的乾麵因為加了不少油蔥酥，所以聞起來特別香。但是，醬料給的實在太少了！有辣椒醬的部分超好吃，麵條Q而不會軟爛，辣椒醬調出來的鹹淡也很剛好，配上香到不行的油蔥酥，味道真的很棒。但是，只有第一口是超好吃，吃完了那一口，就只剩沒有辣椒醬的部分了…… 醬料所剩無幾的乾麵，我很討厭，偏偏桌上的調味料，並沒有乾麵用的那種，用丸進再調配過的甜辣醬，只有鮮辣椒醬和胡椒罐……好吧，那還是用這鮮辣椒做成的辣椒醬來拌麵吧這辣椒醬比想像的辣！很對我的味，雖然沒有甜辣醬那樣美味，但也可以接受了涼拌小黃瓜(30元)。用大蒜醃小黃瓜之外，還有生辣椒不過味道沒有外表看起來那樣重，比起我過去吃過的很多小吃店的小黃瓜都要淡得多，讓我有點失望算是比較普通的一品小菜，因為份量不少，所以30元的價位還算可以接受肝連(60元)。覺得這道小菜好貴啊！肝聯都切得既小塊又單薄…… 不沾醬來吃，沒什麼肉味，而且非常乾柴，算是我吃過最差的肝連了吧？沾了醬料來吃會好非常多，但那是因為醬料優秀，肝連本身還是不行而且讓我有點反感的地方，在於店家把薑絲墊在肝連下面，弄得第一眼看起來，好像肝連給得很多，多到有點鼓起來的感覺，但其實根本不是如此最後來喝湯吧，餛飩湯(40元)，是一碗有5顆大餛飩的榨菜湯，好像還不錯我喜歡這種大餛飩味道還滿好的，肉餡很鮮味道有點小鹹，不過我認為應該是受到湯的影響，因為湯是有放榨菜去煮的，味道比較重湯頭很好喝，受到榨菜的影響所以口味很重，也有點鹹。不過整體來說我是喜歡的，畢竟我平常吃的口味也比較重嘛小結一下。主餐的乾麵和餛飩湯我都覺得很好吃。乾麵的甜辣醬和油蔥組合超棒，香香甜甜辣辣的非常美味。但是，BUT，醬料給得超少！只夠包裹住不到三分之一的麵量，而店家又不願提供多的甜辣醬，只在桌上提供鮮辣椒醬和胡椒。這點讓我覺得很不OK。餛飩湯味道也很好，餛飩本身就好吃，肉餡壓得扁扁的包在餛飩皮裡，牙齒一咬下肉鮮味就直接爆出來，這點很棒。只是湯頭有點太鹹了，而且是到了會影響餛飩本體的鹹度。喜歡吃重口味的人如我，應該都不會在意，但如果是喜歡清淡口味的人，可能會有點難以接受。至於小菜的部分嘛，我點的這兩項都不推。小黃瓜可能還好些，味道即使沒有很好，但至少份量配得上價位。肝連的部分就有點糟了，味道不怎麼樣，口感也很乾柴，份量少還又特別貴，無法推薦。其實這家店的乾麵，在基隆也是頗富盛名的要先聲明一下喔，我不是因為今天被當空氣，所以心情不好才這樣評論這家店的XDDDDDD 。乾麵和餛飩湯的味道都很棒，只是乾麵醬料給得實在太小氣，相較於餛飩湯的實在，會覺得點乾麵不值得，所以下次來我應該會直接點餛飩麵了吧？小菜也是因為跟其他吃過的美食店做過比較，真的是在口味和口感上都有差距，才會有如此評價，可不是我意氣用事啊。撇除小菜的部分，主餐還是很不錯啦，愛吃乾麵的人，建議來這家店點餐時，可以試試請店家醬料多加一些？說不定會好很多喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.97.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1584923586.A.5B5.html

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lynnsharon

03/23 10:19, 4年前 , 1^F

03/23 10:19, 1^F

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MarkFung

03/23 10:27, 4年前 , 2^F

03/23 10:27, 2^F

推

jv2free

03/23 10:48, 4年前 , 3^F

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