Fw: [食記] 基隆市中正區造咖哩飛

看板Keelung作者MarkFung (馬克方)時間4年前 (2019/11/25 09:21)推噓3(3推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TsolLOe ] 作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市中正區造咖哩飛時間: Mon Nov 25 09:18:10 2019 餐廳名稱：造咖哩飛消費時間：2019年/11月地址：基隆市中正區義二路10號電話：02-2428-6990 營業時間：11:30~20:00 每人平均價位：160~210 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：咖哩飯官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文) 完整圖文網誌：https://reurl.cc/rlkXbN 今天要來吃基隆新開的一家咖哩飯專賣店不過其實說是新開嘛……它好像是基隆一家已經開了好一陣子的Marlon咖哩，在市區的分店的樣子，所以味道應該會比較穩定吧？前幾天原本就想過去吃吃看了，但那天到了現場，除了沒位子可以坐外(店裡面居然只有一張桌子)，當天咖哩的製作似乎出了什麼問題，所以即使是中午12點半，還是沒辦法點餐來吃的樣子不過今天狀態OK，而且裡面位子是空的，這次就來好好地吃一頓吧！店名可能是想取諧音吧？但這樣的諧音卻用龍飛鳳舞似的毛筆字來做招牌，還算……特別吧？不過我第一時間真的有點看不出中間的咖哩兩字裡面空間很小，座位區只有左邊樓梯底下的一張桌子，另外今天他們在店外還多放了一張，所以總共有兩張桌子可以挑喔。店門口好像還想多賣車輪餅的樣子，但尚未開張先看一下菜單，這次我猶豫的有點久，不曉得該點什麼來吃。太陽和月亮的定義我不清楚，問了一下店員，說太陽是半熟蛋，而月亮是歐姆蛋想了好久，最後點了太陽炸豬排咖哩，口味辣，還有焗烤廣島牡蠣咖哩，口味一樣是辣。 (點完過10分鐘後，我才想到之前在Marlon吃過他們的炸牡蠣，頓時後悔不已Orz) 這是我坐的位子(也是店內唯一的座位)，上面兩瓶是我點的餐點附贈的紅茶紅茶瓶上有Marlon的標記，果然是分店啊店員有特別體醒，餐具在這邊的抽屜裡偷拍一下櫃台，這才發現原來這家分店主打的是外帶咖哩，難怪座位這麼少等了好一會兒，太陽炸豬排咖哩 (160元)終於先上來啦。說是半熟蛋，但看起來已經熟得差不多了啊先把豬排叉起來看，裡面的肉比較薄，而外面的皮頗厚 = =，這樣的豬排我不太喜歡，跟之前吃過的GALI的豬排是同樣類型的。我是比較喜歡厚的，像坂道咖哩那種份量十足的豬排，可是坂道咖哩又把豬排炸得太柴太乾……唉，在基隆要找到好吃份量又夠的炸豬排真難啊試試咖哩的味道，嗯，雖說是辣味，但味道完全不夠，主要還是以甜味為最大宗。原本期待的是類似東南亞咖哩那種辛香料下得比較重的辣味，但沒想到主體調味還是偏日式多一些，口味較甜。不過他們的咖哩又沒有像GALI他們家的那麼甜、澱粉感那麼多跟蛋一起配著吃，溫醇的口味提升許多。以咖哩醬來說，這家的比較稀，不是很濃稠澱粉感多的那種，味道其實還不錯。以最近吃過的咖哩來排名的話，我認為坂道咖哩的醬是比較好吃的，其次是造咖哩飛，再來才是GALI。但GALI的整體CP值卻最高，價格較合理配著炸豬排一起吃。炸豬排本身味道不壞，就是肉有點太少，不過和他們家的咖哩頗搭炸豬排咖哩的味道不錯，不過以這個價錢來說，我會比較偏向選擇GALI咖哩，因為味道相差不會太多，即使造咖哩飛的咖哩醬比較好吃，但整體餐點的菜色、營養，乃至於價格差距，GALI的餐點都要好上許多很快把太陽炸豬排咖哩吃完了，接著焗烤廣島牡蠣咖哩 (200元)上來了。果然和我記憶中的一樣，Marlon的炸牡蠣還是這樣兩顆小小的(當時吃的是花生牛肉漢堡，另外單點牡蠣) 糟糕，這張拍得不好，失焦了。上面的焗烤起司很香，但灑的有點太少，只有薄薄的一層基本上咖哩飯的內容、配菜等，都和上一道的炸豬排咖哩一樣，這道就是多了上面薄薄的起司。不過，這起司帶來的溫醇濃厚感，替咖哩飯加了非常多分！多加了焗烤起司，好吃很多！但很可惜的是，上面的起司放的真的太少，吃得很不過癮來看一下牡蠣，就兩塊小小的炸牡蠣嗯，它的外皮沒有像炸豬排那樣厚，所以咬起來比較酥脆順口。但牡蠣的腥味好重…… 和焗烤的咖哩飯一起入口，嗯，牡蠣的腥味非常嚴重地影響到咖哩飯的味道……我不知道，也許有人會喜歡這樣的味道吧？但我對魚鮮類的腥味比較敏感，不喜歡這樣的味道我也真夠笨的，之前就吃過這炸牡蠣了，雖然是很久以前的事了，但為什麼這次又忘記 Orz，早知道就點炸蝦或其他口味了……不過平心而論，焗烤咖哩飯是真的有比較好吃，可能因為我是起司控吧？真心覺得加了焗烤起司的咖哩飯，比單純咖哩飯好吃很多。當然價格嘛……值不值得就看個人想法了味道還不錯，但同類型的店家不少，而且有CP值更高的選擇。如果還是繼續維持這樣的價格，相比其他店家的競爭，在經營上會變得更加困難最後來個結論。這家的咖哩飯雖然不錯吃，但整體價格偏高，又主打外帶商品，也就是說，消費者可能花了比其他家咖哩店更高的價格，卻只能消費到外帶餐品，連進到店內享受裝潢和服務都不容易。咖哩雖然比其他競爭對手好吃，但並沒有勝過太多，反而對手的價格要相對便宜很多，這樣要保持足夠的競爭態勢，恐怕很拚。如果是炸豬排份量很夠，或是牡蠣大顆又鮮美，在這樣的價格下，CP值才會整個上來不過這家咖哩店還有個不錯的優勢，就是主要配菜的口味變化較多，如果能再研發多一點咖哩醬的口味，主要配菜的品質能夠再提升，相信還是大有可為的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.239.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1574644693.A.628.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: MarkFung (114.136.239.120 臺灣), 11/25/2019 09:21:49

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sealsars

11/25 14:41, 4年前 , 1^F

11/25 14:41, 1^F

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Junneo

11/25 16:05, 4年前 , 2^F

11/25 16:05, 2^F

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tralwizard

11/25 20:05, 4年前 , 3^F

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