Fw: [食記] 基隆市仁愛區日町食堂

看板Keelung作者MarkFung (馬克方)時間4年前 (2019/11/22 21:30)推噓9(9推 0噓 5→)

留言14則, 11人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tr-BTra ] 作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市仁愛區日町食堂時間: Fri Nov 22 21:30:02 2019 餐廳名稱：日町食堂消費時間：2019年/11月地址：基隆市仁愛區孝三路電話：02-2425-2232 營業時間：11:30~20:00 每人平均價位：90~180 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：丼飯、關東煮官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文) 完整圖文網誌：https://reurl.cc/9z0ZMO 今天我破戒了明明正在進行18:6的斷食，下午一點以後就不能再進食的我，今天晚上不知道怎麼搞的，突然肚子好呃，好想大吃一頓。可能是工作上的不安，嚴重影響到食慾吧？心理面一整個自暴自棄，不想再管體重啦~~~ 剛好騎車經過孝三路附近，看到日町食堂開著，心想已經好幾年沒吃這家的餐點了，今天既然要破戒，就來個久違的「台式日本料理」吧開了很久的「日式食堂」，但其實裡面滿滿的台灣味XD，也因此價格上算是比較平易近人生魚片、壽司、燒烤、炸物、關東煮、丼飯、烏龍麵，賣的全是日本料理，味道全是台灣味可能我到的時間比較晚，加上今晚雨下得不小，客人有比較少喔。店面位置不算太好，不過也是在鬧區、美食激戰區裡面了好啦，先來看看菜單。這家店的菜色有夠多，而且有些餐點算滿便宜的。過去我比較常點親子丼、勝丼，這次就點點看牛丼好了。另外我又加點了綜合壽司、炸花枝卷、蛤仔湯點完餐後，無聊地在座位上等著，突然看到店前面的關東煮小攤，好奇地過去看一下唔……看起來還不錯，今天有點冷，想先吃點熱熱的東西暖暖胃，不然點幾個來當開胃菜好了結果我點了一份燉蘿蔔 (25元)、高麗菜捲 (25元)、龍鳳腿 (40元)。對，你沒看錯，賣日式料理的食堂，關東煮裡面有龍鳳腿。沾在高麗菜卷上面的是味增醬先來吃吃燉蘿蔔。味道沒有滷得太入味，所以蘿蔔本身的甜味很明顯地流露出來，刀工切得比較粗，所以蘿蔔纖維還在，但又因為燉到很軟嫩，所以口感上不會受到影響唯一的缺點是蘿蔔的苦澀味存在感很強，這可能跟滷的不夠入味或者蘿蔔品質不夠好有關。這次沾一點旁邊的味增醬來吃。嗯，苦澀味有稍稍被壓下來一點了這是高麗菜卷，他們家的高麗菜卷還不錯，裡面的魚漿餡非常多，佔的比例遠比外層的高麗菜多，反而包在外面的高麗菜有點太薄、太少，但這點至少比那種裡面的餡包得少少的，外面整圈都是高麗菜葉的要好多了沾著味增醬來吃，真的滿好吃的。這高麗菜卷我覺得不錯，25元可以輕鬆點來吃，比蘿蔔的CP值要高接下來吃龍鳳腿，一樣的魚漿內餡飽滿，但調味上跟高麗菜卷的很不一樣，味道更重，尤其黑胡椒味很明顯其實還算不錯，而且被燉到口感很軟了。跟直接用豬油網包起來去炸的龍鳳腿很不一樣，這種關東煮燉過的味道較溫和些，比較沒有油耗味，但也少了炸油香氣和酥脆口感。雖然味道不錯，但不覺得有值到花40元去點來吃三兩下就把關東煮都吃完了。又再等了一會兒，我點的菜終於一個一個送上來啦~~ 我點的牛丼、綜合壽司、炸花枝圈、蛤仔湯全都來啦。綜合壽司讓我有點失望，因為我原本期待裡面有包括鐵火卷的@@，早知道我就點鐵火卷就好了先來吃牛丼 (90元)。剛剛為了等其他餐點到齊，沒有先吃這道，加上天氣冷，所以上面的半熟蛋已經有點凝固了。從圖片上很明顯可以看出來，跟真正日式的牛丼，完‧全‧不 ‧一‧樣，這就是這家店的台式日本料理先把上面有蛋的部分舀起來吃，味道還不錯，醬汁偏甜而且洋蔥混合著香菇味占大宗，這一匙的蛋黃香濃大大增添滋味裡面的料非常多，而且用的是肉絲而非肉片，真的跟日式牛丼完全不同。除了肉絲，裡面還有紅蘿蔔絲、日式魚板切絲、洋蔥絲、香菇絲、豌豆等其實這應該稱作是台式料理了，可能調味上有點偏日式醬汁、大量運用洋蔥和香菇的甜味，但內容物畢竟還是完全不同，而且這道牛丼的醬汁很多又較稀，所以湯湯水水的醬汁泡在碗底，導致整碗飯吃起來口感較差，這點我在先前吃神樂岡旭川拉麵的丼飯有提到，相比之下，那天在神樂岡吃到的丼飯強太多了但是，這並不是說日町食堂的牛丼不好吃喔。這碗丼飯的味道還是很不錯的，裡面的配料幾乎都切絲，而且粗細相差不會太多，所以很容易搭著一起入口，味道也都很好。尤其飯的份量很夠，食量一般的成人基本上應該都能吃飽。加上內容物非常多樣化，就健康的角度來看，這碗丼飯提供的營養其實很均衡。只是要跟較純正、肉量爆滿、醬汁豐富細緻的丼飯相比，真的還是有些差距(當然價格也有差) 但如果不要把它想成日式丼飯，想成價格合理的B級料理，就會發現其實吃起來還算值得，畢竟味道真的也不錯來吃一下綜合壽司 (90元)吧。基本上就是兩個豆皮壽司，加上一條花壽司先吃豆皮壽司。這個……算是醋飯嗎？而且豆皮也沒有很入味啊。它沒有那種把豆皮泡入醬汁，浸泡吸滿醬汁的甜鹹味；也沒有醋飯那特有的香甜味(是有點甜味，但和認知的日式壽司不同)。這豆皮壽司老實說我不太喜歡，優點是很大一顆，單就份量上來說還算可以吃得過癮準備夾起花壽司來吃，呃，外面包的保鮮膜未免太多了吧……而且還捲成這樣，看得我食慾稍減好不容易把黏在外面的保鮮膜撕開，裡面的壽司包得沒有很緊實，外面芝麻撒得有點少。吃起來味道不是很夠，醋飯和豆皮壽司的一樣是偽醋飯，裡面的小黃瓜、台式肉鬆、蛋皮捲、蟳味棒，都是很普通的食材來吃另一塊外表比較多魚卵的，這一塊一樣是花了些時間把保鮮膜撕開 = =。味道是有好一點，魚卵倒沒什麼腥味，但可以看的出來，這一條壽司在製作時，魚卵和芝麻撒的非常不均勻這道壽司一樣是沒什麼日本味。丼飯台式的我可以接受，畢竟台灣料理多的是這種飯類的餐點。但壽司偏離日式原味太多的，我就比較不能接受了。味道雖然不差，但不覺得有點來吃的價值。更別說捲到太誇張的保鮮膜了…… 來吃吃花枝圈，我超愛炸物的。但是，這份量有點少啊……80元就這樣嗎沾點旁邊的胡椒鹽來吃。嗯，味道還好，裡面的花枝肉比我想像的要少，外圈的麵皮真的有點太多，而且是麵粉糊的那種麵皮，所以味道較重，搶了不少裡面花枝的味道花枝QQ的口感還是在，但就是偏少，和外面的麵皮比例上搭得不好。麵皮反而炸得不夠酥脆，所以浪費了花枝的Q彈，沒有另一個香、酥、脆的炸物口感來和花枝互配，真的可惜。這道炸物我比較不推薦了最後來喝個蛤仔湯 (30元)吧，還滿大碗的，但蛤仔只有四顆喔@@ 雖然份量不多，但蛤仔很鮮！肉也算挺飽滿的，這個還滿好吃的。而且湯裡也是滿滿的蛤仔味，另外加上薑、麻油的味道，是從小喝到大、令人懷念的好喝蛤仔湯算是開了滿久的老店了，晚上來這裡喝酒，點個燒烤的下酒菜，吃盤炒烏龍墊墊肚子人也不少雖然很久沒吃了，不過味道好像沒什麼變，一樣是台式味道的日本料理店XD。裡面的餐點，以我個人主觀的認知來說，都有些小缺點。但畢竟是平價日式料理，加上份量也不少，有時想吃點和台灣小吃比較不同的味道，但又不想花太多錢；或者平常吃不慣日式料理，但偶而又想試試丼飯、壽司類的餐點。這種台式日本料理，說不定反而是很適合的選擇喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.30.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1574429405.A.D64.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: MarkFung (114.32.30.233 臺灣), 11/22/2019 21:30:33

→

Destery

11/23 00:03, 4年前 , 1^F

11/23 00:03, 1^F

推

wenjie0810

11/23 00:52, 4年前 , 2^F

11/23 00:52, 2^F

推

sealsars

11/23 09:21, 4年前 , 3^F

11/23 09:21, 3^F