[食記] 基隆仁愛區紀家豬腳原汁專家

看板Keelung作者rabbit77610 (志仔)時間6年前 (2018/01/07 18:52)推噓0(3推 3噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QKVlh2y ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 基隆仁愛區紀家豬腳原汁專家時間: Sun Jan 7 18:52:25 2018 餐廳名稱：紀家豬腳原汁專家消費時間：2018年/1月地址:基隆市仁愛區愛四路29號電話:0911853933 營業時間:16:00~02:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45587907 來到了最後一攤的豬腳店家，這間也是看這個時間點還有在營業就來品嚐看看的，然後不少客人會外帶，且店家就只賣豬腳和麵線。另外豬腳能選擇肉和腳兩種部位，就看個人的喜好去決定吧。乾麵線，一碗50元，蠻貴的價格，而麵線上面放了不少油蔥醬汁，但麵線本身很細，吃起來會黏成一團的感覺，口感非常飽滿，可惜太乾了，不是我愛的咬勁。豬腳湯，這份200元，我選了肉的部位，所以是帶皮的豬腳肉，然後份量給不少，肉質口感軟嫩有咬勁，肥皮則是Q彈不膩，帶點豬鮮味。然後湯頭喝起來有厚度，但偏鹹，而旁邊沾醬可以少量沾取來提味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1515322347.A.0BC.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 01/07/2018 18:52:43

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tvbic

01/07 21:17, 6年前 , 1^F

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sawx223

01/07 22:32, 6年前 , 2^F

01/07 22:32, 2^F

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bitterwu

01/07 22:37, 6年前 , 3^F

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