[美食] 基隆孝三路-豬肝腸海鮮店、滷味

看板Keelung作者luckbear04 (luckbear)時間7年前 (2017/05/01 20:03)推噓6(7推 1噓 3→)

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豬肝腸海鮮店營業電話：02 2428 3630 營業地址：基隆市孝三路65巷7號營業時間：1100~2000 週一公休圖文版網誌連結：豬肝腸：https://wp.me/p8srRn-Ct5 你可能吃過香腸、臘腸、糯米腸甚至是韓國的血腸~ 但你吃過〝豬肝腸〞嗎? 說到基隆孝三路的在地傳統古早味特色美食就不能不提到這家豬肝腸海鮮店古法製作的豬肝腸正是他招牌的美味菜色切成塊狀的豬肝加上豬肉的絕妙組合來到基隆尋覓美食小吃可別忘了這一味喔! 豬肝腸海鮮店位在孝三路隱密的小巷弄內招牌縮在暗處開車經過不容易發現他的存在開車族建議先找好停車場再步行前往喔! 除了不顯眼的招牌之外這個豬肝場的玻璃櫥櫃應該是巷口最好認的目標掛滿豬肝腸與燒肉光看都讓人食指大動~ 來外帶豬肝腸的客人幾乎是絡繹不絕生意相當好除了豬肝腸與燒肉之外還有相當多種類的滷味可以選購豬肝、豬舌、豬皮、豬尾巴、雞腿、豆干等很想每種都點來嚐嚐，但怕吃不完只好作罷~ 豬肝腸、燒肉等都是秤斤論兩賣不過也可以跟老闆娘告知要幾人份老闆娘說豬肝腸、滷味都不能久放最好當天吃完所以買太多還會被老闆娘阻止喔！除了外帶豬肝腸、燒肉以及滷味也可以在豬肝腸海鮮店裡內用跟一般海產店一樣可以自己挑選海鮮食材豬肝腸海鮮店的內用區在巷子的更深處點完菜老闆就會指引客人入座用餐環境簡單樸素豬肝腸 (每斤240元) 這一盒大約是半斤的量其實內用會用盤子裝，會用外帶盒是個意外… 切成塊狀的豬肝加上豬肉一起塞進豬腸子裡經過老闆娘細心的烘烤到表面微焦飄散出香氣焦香的腸衣、帶嚼勁的豬肉塊加上濃郁氣息的豬肝三種不同口感的絕妙組合在嘴裡咀嚼出讓人難忘的古早味！加點特製辣醬，微甜辣的滋味又是不同的體驗~ 豬尾巴這天的豬尾巴比我預期來的肥厚了點吃起來有一點點油膩感豬大腸滷得恰到好處，Q中帶嫩香當入味滷豬皮我喜歡他捲成@的感覺~ 切出來的斷面視覺上就很Q~ 彈牙又帶點嚼感沾點特調醬汁吃也對味蚵仔酥 180元這天在海鮮店部分點的菜有些不適合因為豬肝腸、豬尾巴、大腸、豬皮已經點了一堆肉類結果又點了蚵仔酥、鮭魚這類含油量高的食物所以整餐吃下來有點太油膩的感覺… 下回要謹記!!!肉太多就要選清淡些的配菜~ 要離開前發現忘了點燒肉所以加點了一份燒肉外帶回家吃 60元燒肉選用的是脂肪較少的部位微甜鹹的滋味適合沾點特調醬汁吃雖然這天在海鮮部分有些不如預期因為點太多吃太飽所以感覺膩但重點是豬肝腸、豬肝腸、豬肝腸… 很好吃所以要說三遍~ 來到基隆不能錯過的傳統古早味！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.62.180 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1493640221.A.7EF.html

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wlo1520748

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luckbear04

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