[食記] 基隆廟口：邢記鼎邊趖♥政商名流都愛吃

看板Keelung作者 (小萍)時間8年前 (2016/03/20 22:43), 8年前編輯推噓13(27推 14噓 27→)
留言68則, 63人參與, 最新討論串1/1
店名：邢記鼎邊趖 品嘗日期：2016/2 地址：基隆市仁愛區仁三路25號之1號旁（基隆廟口25-1攤） 電話：0937-865-733 營業時間：10:30-02:00（周一至周日） --- 網誌圖文版： http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/209528575 --- 大過年不管去哪裡都是人擠人， 平常生意就很好的基隆廟口更是恐怖，整條路水泄不通、寸步難行。 放眼望去全是大頭，完全看不到前方有什麼店家， 這天我們不是自己向前，而是後面的人擠著你走。 前進的過程中，威哥一直不斷的碎碎念，說鐵定要等到天荒地老才能吃晚餐了。 但結果出乎意料的快阿，門前擠滿排隊人潮的邢記鼎邊趖， 我們排不到10分鐘就順利入座了。 代位、送餐、收錢，沒有一個員工動作打結， 我想這是因為每年過年都差不多是這個光景， 久而久之他們已經擬出SOP，讓客人們能以最快的速度品嚐佳餚。 鼎邊趖（60元） 陳研希、郭台銘、宋楚瑜等政商名流、影視紅星都愛的鼎邊趖上桌囉～ 「趖」是閩南語的發音，指的是米漿在鼎邊滑動的樣子，為福州的傳統米食。 第一代老闆從大陸過來後，為了討生活將家鄉滋味融入基隆當地食材，譜出的新滋味。 配料很多，肉羹、蝦仁羹、筍絲、高麗菜、香菇、芹菜、蒜頭酥等， 但不知道為什麼湯頭喝起來卻還是很清淡， 喜歡味道重一點的人，推薦加些黑醋，香氣大大提升。 肉羹和蝦仁羹粉漿的比例大概占整體的1/3，整體紮實度還有，吃起來不會粉粉的，讚。 主角鼎邊趖呢，乍看之下好像放大版的粿條喔，不過口感大相逕庭， 不似粿條那般Q彈，鼎邊趖勁道十足，要費力的咬好久才能嚥下，偏向硬Q， 整體而言滋味頗為獨特，適合喜愛嚐鮮的人， 唯一美中不足的是份量好少，完全吃不飽阿～ -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 台北美食特集：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198828135 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.192.246 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1458485020.A.E67.html ※ 編輯: iioouu (36.228.192.246), 03/20/2016 22:44:02
→
03/20 22:49, , 1F
完全不會去吃....
03/20 22:49, 1F
→
03/20 23:00, , 2F
基隆人沒吃過
03/20 23:00, 2F
推
03/20 23:10, , 3F
我長這麼大還真的沒吃過！
03/20 23:10, 3F
推
03/20 23:23, , 4F
湯頭還不錯啦 只是小貴
03/20 23:23, 4F
→
03/20 23:28, , 5F
X
03/20 23:28, 5F
推
03/20 23:32, , 6F
大概一年會去吃一次吧！還是有特色在，可是真的貴…
03/20 23:32, 6F
推
03/20 23:45, , 7F
吃過一次，沒有想要再試第二次的打算
03/20 23:45, 7F
→
03/20 23:52, , 8F
我寧可吃隔壁天一香
03/20 23:52, 8F
推
03/20 23:53, , 9F
吃過一次，是很Q啦…有特色的東西
03/20 23:53, 9F
→
03/20 23:53, , 10F
從沒吃過
03/20 23:53, 10F
推
03/20 23:54, , 11F
希望你快吃快走的感覺有點....所以沒再去過了
03/20 23:54, 11F
推
03/21 00:04, , 12F
看過沒吃過
03/21 00:04, 12F
→
03/21 00:06, , 13F
吃過一次.....吃完只想趕快找水喝
03/21 00:06, 13F
→
03/21 00:12, , 14F
超難吃！我比較愛吃旁邊的羊肉飯
03/21 00:12, 14F
噓
03/21 00:16, , 15F
標準 業配文
03/21 00:16, 15F
→
03/21 00:34, , 16F
基隆人沒吃過+1
03/21 00:34, 16F
推
03/21 00:36, , 17F
曾看到一大包一大包的味精倒入，根本不敢吃…@@
03/21 00:36, 17F
→
03/21 01:01, , 18F
寧願吃吳家
03/21 01:01, 18F
推
03/21 01:18, , 19F
覺得很像ㄆㄨㄣ
03/21 01:18, 19F
推
03/21 02:08, , 20F
葉培紋 來推網頁的吧
03/21 02:08, 20F
噓
03/21 02:12, , 21F
難吃
03/21 02:12, 21F
→
03/21 02:16, , 22F
這家到底哪裡好吃?
03/21 02:16, 22F
推
03/21 02:33, , 23F
基隆人沒吃過+1
03/21 02:33, 23F
→
03/21 03:50, , 24F
哈哈哈哈哈哈哈哈，看來這個部落客的食記應該沒什麼參考價
03/21 03:50, 24F
→
03/21 03:50, , 25F
值
03/21 03:50, 25F
推
03/21 04:35, , 26F
我也沒吃過XDD
03/21 04:35, 26F
推
03/21 05:23, , 27F
很普通
03/21 05:23, 27F
推
03/21 05:26, , 28F
別人請過一次~
03/21 05:26, 28F
推
03/21 06:03, , 29F
哇！漲到60塊錢了喔！？
03/21 06:03, 29F
推
03/21 08:03, , 30F
政商名流都愛吃？？？？？？
03/21 08:03, 30F
推
03/21 08:30, , 31F
都是朋友來基隆才會一起去吃的XDDD
03/21 08:30, 31F
→
03/21 08:59, , 32F
難吃
03/21 08:59, 32F
→
03/21 08:59, , 33F
看到一堆員工在裡面抽菸，根本不會想去吃
03/21 08:59, 33F
→
03/21 09:06, , 34F
吃一次就怕了
03/21 09:06, 34F
推
03/21 09:17, , 35F
是剩政商名流吃得起了
03/21 09:17, 35F
推
03/21 09:39, , 36F
吃過一次就不會想再吃第二次....
03/21 09:39, 36F
→
03/21 10:06, , 37F
很普通
03/21 10:06, 37F
噓
03/21 10:08, , 38F
店員一直在裡面抽菸 連站在湯前面的也在抽 這樣敢吃??
03/21 10:08, 38F
噓
03/21 10:19, , 39F
有夠難吃。。又貴
03/21 10:19, 39F
噓
03/21 10:46, , 40F
超難吃
03/21 10:46, 40F
→
03/21 11:02, , 41F
食物本身跟用餐環境 都不值這個價
03/21 11:02, 41F
推
03/21 11:38, , 42F
20幾歲時拗不過外地朋友懇求才去吃了，還有奶油螃蟹，難吃
03/21 11:38, 42F
→
03/21 11:38, , 43F
又騙錢無誤，我認識的基隆人沒在吃這些莫名其妙的「廟口
03/21 11:38, 43F
→
03/21 11:38, , 44F
美食」的
03/21 11:38, 44F
噓
03/21 11:45, , 45F
嗯
03/21 11:45, 45F
噓
03/21 11:53, , 46F
很騙 只有帶外地朋友觀光時 他要吃才跟著吃
03/21 11:53, 46F
推
03/21 12:38, , 47F
身為基隆人此生大概只會去吃一次 XDD
03/21 12:38, 47F
噓
03/21 13:02, , 48F
難吃 態度又很差 一輩子被騙一次就太多了
03/21 13:02, 48F
→
03/21 13:08, , 49F
基隆人沒吃過
03/21 13:08, 49F
推
03/21 14:07, , 50F
這款小吃是很道地的本土美食，大家別因為店家就討厭呀
03/21 14:07, 50F
→
03/21 14:10, , 51F
大家都好壞啊 拿來宰426很好啊 應該多多推廣
03/21 14:10, 51F
推
03/21 14:52, , 52F
跟店家無關 真的難吃
03/21 14:52, 52F
→
03/21 15:42, , 53F
基隆鼎邊銼除了這兩家之外還有哪裡有賣嗎?
03/21 15:42, 53F
噓
03/21 18:23, , 54F
住基隆這麼久只吃過一次
03/21 18:23, 54F
噓
03/21 19:22, , 55F
辛苦你了
03/21 19:22, 55F
→
03/21 21:29, , 56F
住了快三十年 只吃過一次...
03/21 21:29, 56F
→
03/22 00:33, , 57F
阿華炒面對面不是也有一家
03/22 00:33, 57F
推
03/22 00:56, , 58F
明明每次都凶神惡煞搶客 是要排什麼 哈
03/22 00:56, 58F
噓
03/22 01:00, , 59F
補噓
03/22 01:00, 59F
→
03/22 09:01, , 60F
味精湯......
03/22 09:01, 60F
噓
03/22 09:56, , 61F
不怎樣
03/22 09:56, 61F
推
03/22 11:23, , 62F
30年吃1次...
03/22 11:23, 62F
→
03/22 12:36, , 63F
基隆人 吃過一次就不會再去吃了
03/22 12:36, 63F
噓
03/22 13:05, , 64F
在門口很熱情的拉客但上菜收了錢連句謝謝也沒說
03/22 13:05, 64F
推
03/23 20:42, , 65F
推隔壁天一香==
03/23 20:42, 65F
噓
03/25 09:23, , 66F
CP職很低
03/25 09:23, 66F
推
03/26 23:47, , 67F
基隆人沒吃過+1，寧願買魯肉飯或排骨飯
03/26 23:47, 67F
→
06/27 02:28, , 68F
難吃
06/27 02:28, 68F
‣ 更多 iioouu 的文章
文章代碼(AID): #1MxhSbHC (Keelung)