Fw: [食記] 基隆基隆廟口夜市全家福元宵湯圓

看板Keelung作者MrFatUncle (胖大叔)時間8年前 (2016/02/21 18:53)推噓5(5推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MoPSFhq ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 基隆基隆廟口夜市全家福元宵湯圓時間: Sun Feb 21 18:53:00 2016 餐廳名稱：全家福元宵湯圓消費時間：2016年/2月地址：基隆市仁愛區愛四路50號電話：(02) 2425-0784 營業時間：16:30~00:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/02/blog-post_21.html 元宵節的前幾天，照例會去買湯圓。既然人都在基隆，那當然一定要買廟口夜市的全家福。全家福元宵裡的芝麻餡，炒得香濃不發苦，夠甜又不膩，一碗五顆湯圓，獨吃也不會太多。芝麻餡混豬油，用竹篩滾動製成的元宵，水煮後餡皮不會塌軟，口感綿密又有彈性與嚼勁。廟口夜市裡的全家福元宵，就跟廟口的其他間老店一樣，每次要吃，都是一樣難找位子，恨不得把其他攤的空鐵椅搬過來坐。內用的位子很少，主要就是圍著外頭的小攤車坐成L型。熟習門路的，往巷子裡頭走，還有兩張桌子能座。無論坐哪邊，都是先找到座位就能點餐。這的元宵，不像是其它間湯圓店一樣，有賣芝麻、花生、鹹肉，反倒就只專攻一種芝麻餡。全家福元宵裡的芝麻餡，炒得香濃不發苦，夠甜又不膩，一碗五顆湯圓，獨吃也不會太多。芝麻餡混豬油，用竹篩滾動製成的元宵，水煮後餡皮不會塌軟，口感綿密又有彈性與嚼勁。搭配湯圓的酒釀蛋湯非常濃濁，酒釀味卻不重，還算溫潤，但就是太濁了些，並不順口。我比較喜歡像九如商號、八棟圓仔湯那種較稀的酒釀蛋湯，雖然稀，但湯底味道卻很豐富。全家福的芝麻湯圓本身好吃，在現場的攤子吃完一碗，便就外帶一盒40顆的芝麻湯圓回家。把幾間湯圓店對比，全家福就元宵本身確實是佔上風的，但這濁度的酒釀蛋湯，自己不愛。胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle 胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle) https://instagram.com/mrfatuncle/ ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.160.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1456051983.A.AF4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: MrFatUncle (61.231.160.94), 02/21/2016 18:53:17

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chensee719

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xq4935

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IKURAQ

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