[美食] 基隆廟口金興蔴荖~古早味的傳承與堅持
基隆廟口金興蔴荖
電話：(02)2429-3592
地址：基隆廟口第62號攤位
網址：http://www.kljinxing.com.tw/index.asp
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圖文網誌版：http://hyin.pixnet.net/blog/post/42170489
每次逢年過節或是要拜訪親朋好友，總是會想說要買些什麼送去，大概已經把基隆的名
產買過好幾輪了，截至目前為止，似乎都沒漏氣過，只能說基隆的傳統點心真的很厲害，
吃過的都說讚，怎麼吃都不膩，還會想團購勒。尤其是這蔴荖，更是收服了我那些好友們
及他們家人的胃，自然是每次見面送禮的最佳選擇。
金興的蔴荖有8種口味可選擇，花生、白芝麻、黑芝麻、米香、紫米、海苔、綜合，還有
一些南瓜子酥、花生酥、芝麻糖、花生糖等...。
但是蛙小編每次都只買花生口味，因為是最熱賣的口味，而且走經過就會有現作的花生蔴
荖飄出陣陣濃郁的花生香，怎麼能不被誘惑。就算沒有要送人，也常常自己跑去買個半斤
吃吃解饞。
金興的花生蔴荖是吃的到花生顆粒的那種，不是全部磨成花生粉，這樣才吃的到口感阿
。花生的香氣真的很濃郁，代表花生在炒的時候火候抓得很剛好。口味甜而不 膩，吃起
來不會像一般的那樣黏牙，但也不能說完全不黏，畢竟有加麥芽糖阿，但那種黏的程度是
喝個幾口熱茶就會消除的，配茶當下午茶超棒。
送禮也可以請店家幫忙裝成禮盒喔，但我都直接整包送，因為好吃才是最實在的，包裝一
點都不重要阿。
客人不多時，店員就會在這邊現裹蔴荖喔，可以直接看到原料都很簡單。
真心覺得這是可以大聲推薦的傳統點心，因為蛙小編一家都超愛吃這古早味，尤其是很多
點心經過一代一代的傳承，口味都會多少有些變化，但金興蔴荖是經過阿爸認證的，說跟
他年輕時的吃起來一模一樣阿。
ps金興蔴荖隔壁的油蔥粿也是很好吃的小吃，要趁早喔，太晚去的買不到。
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