[美食] 鐵路旁胡椒餅燒餅、炭火保溫燒賣龍鳳腿

看板Keelung作者hyin (hyin)時間9年前 (2015/04/20 17:21)推噓3(3推 0噓 1→)

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鐵路旁胡椒餅&燒餅、炭火保溫燒賣&龍鳳腿營業時間：每日上午9:00~17:00(賣完為止) --------------分隔線------------------------------------- 圖文網誌版：http://hyin.pixnet.net/blog/post/42147083 話說這在基隆火車站附近的鐵路旁胡椒餅&燒餅和炭火保溫燒賣&龍鳳腿，大概從我有記憶以來就吃到現在，雖然說攤位的地點蠻奇怪的，像是在一個廢棄的公廁旁，外地人路過都不會發現，就算發現也覺得詭異也不太敢買。蛙小編前前後後也帶過好幾組人馬去買，或是給地點讓朋友自己去找，幾乎每個人都會打電話來再確認一次，真的是這嗎?這裡賣的會好吃嗎??..........放心啦，買了就對了。首先是燒賣爺爺的炭火保溫燒賣&龍鳳腿，爺爺每天幾乎都像這樣在這邊等待著客人，不管夏天冬天，出太陽或下大雨，都堅守岡位。以前爺爺的身體還蠻健朗的，但這幾年很明顯老了很多，身體也大不如前，但卻還是堅持每天出攤，為的就是怕客人來買燒賣卻撲空，爺爺總是很安靜不太說話，但若是主動多寒暄幾句，也是會很熱情的回應的。還記得小時候燒賣一顆5元，後來變成一顆7元到現在的一顆10元，就可知道蛙小編吃了有多少年了。以前廟口營養三明治也才25元，現在變成55元。總共只有兩種東西，燒賣和龍鳳腿，蛙小編愛吃燒賣，阿爸愛吃龍鳳腿。爺爺的燒賣和龍鳳腿，使用的魚漿比例含量都很高，澱粉不多，可以吃到脆脆的荸薺口感，還有股白胡椒香，龍鳳腿外層用的是豆皮包裹，個頭雖然都不大，但挺真材實料。如果敢吃辣的，加點特製辣醬油膏也很棒喔。由於基隆火車站遷移工程快完成，原本地點也要進行拆除，所以過陣子燒賣爺爺也要搬家了，會搬到更靠近港邊的郵局對面喔。以後就會跟胡椒餅分開了，想到不能一次同時買燒賣和胡椒餅就有點傷心，這是蛙小編和阿爸的樂趣之一呢。基隆賣胡椒餅的其實蠻多的，不知為何基隆人還蠻愛吃炭烤類的燒餅，光是同質性的店家就好多，但是各有所長，都好吃ㄟ。但是要說到胡椒餅，都大多會來買鐵路旁這間，因為皮薄餡多滋味好啊。鐵路旁胡椒餅是由一對老夫妻和女兒共同經營，爸爸負責烤餅，媽媽和女兒負責包餅，女兒簡稱大姊，大姊的記性很好，每次一堆客人，大家站的沒甚麼秩序可言，大姊還是知道哪個客人點些甚麼，這點真厲害。爸爸則是會時不時用小探照燈看餅烤得如何了，非常的認真又不怕熱。總共只賣三種東西，胡椒餅(包肉)、鹹燒餅(包蔥)、甜燒餅(包糖膏)，會依序出爐，如果一次三種口味都要買，可能會需要等一會，好吃的美食是值得等待的。現烤現吃是最好吃的喔，因為吃的到酥脆的外皮、多汁的內餡，還有蔥和胡椒的香氣，蛙小編一整個只顧吃，忘記拍內餡的照片了，下次再來補。好姊妹則是外帶回家，說冰到隔天烤過依然好吃，但我還是喜歡現做的，幸好住基隆，想吃就可以常常去買。表面看起來有點油亮，是肉汁微微流出來的關係。甜燒餅則是蛙媽的最愛，每次都買好幾個回家當早餐，甜燒餅吃的麵粉香和口感，跟胡椒餅完全不同喔。蛙小編則是兩個都愛，其實就是貪吃啦。之後胡椒餅也要搬家喔，但是地點會遠一點，搬到新生路附近，之後要是確認新地點，再來跟大家分享及更新喔。補上斷面秀，餡料真的很飽滿阿。基隆好吃的小吃實在是太多啦，不是只有廟口內，下次再來繼續介紹其他的，大家快來基隆吃小吃喔。 ps前兩天去買，大姊說要搬家到新生路100號喔，大概是這幾個月內就要搬走了，新地點不好停車喔，騎車去會比較方便。感謝您對青蛙梅莉匪類生活的支持與捧場。青蛙梅莉匪類生活FB： https://www.facebook.com/frogmerry -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.74.122.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1429521712.A.F81.html

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asine

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hyin

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lovelyruby

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