[食記] 基隆市--三兄弟豆花

看板Keelung作者 (萬法皆空 自由自在)時間9年前 (2015/03/12 12:39), 編輯推噓14(14推 0噓 5→)
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網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/411993307 基隆廟口夜市其實還滿常來的，不過這家三兄弟豆花不是很常吃， 主要原因是生意太好了，每次要來的時候都沒有座位， 這天是趁著過年回基隆老家，中午吃完飯後開著車出來逛逛， 不知不覺就來到了基隆廟口夜市，雖然是過年但還是人山人海的， 運氣好在經過三兄弟豆花的時候，發現店內還有一張雙人空桌，就趕緊跑進來吃了。 三兄弟豆花其實以前在全省有100家的加盟店， 但是因為無法一一掌控分店的品質，在創辦人「顧好根基」的保守思想下， 為了不讓消費者吃到有兩樣口感的三兄弟豆花，於是結束了加盟的做法， 現在只堅守基隆本店，由陳家三兄弟繼續各司其職傳承古早香純豆花味， 所以想要吃三兄弟豆花的人，只能親自跑一趟基隆廟口夜市， 在其他地方都吃不到的。 ▼ 這家店在基隆廟口還滿大的，我記得早期還沒有這樣的規模，這家的生意一直都很好 ，每次來廟口夜市的時候，都會看到滿滿的客人在吃豆花，這家全省就只剩下這麼一家店 ，如果還有在其他地方看到打著三兄弟豆花名號的店，那一定是山寨版，因為過去的加盟 店都已經結束合作關係了。 ▼ 上頭的這個大招牌相當的吸引人，這個就是店內的招牌豆花，還有同時製作蜜芋頭、 冰糖蓮子與粉圓在上頭，好大的一個碗，很有特色。 ▼ 這家的點餐方式，在入座後會送上菜單，菜單正反都有，大致上分為超值組合、豆花 類、單品類、燒麻吉、紅豆湯、雪花冰、仙草冰沙、豆奶爽等大項，菜單非常的詳細，還 有照片圖文對照，店員會過來點餐，等東西送上桌後再當場付錢就好。 ▼ 這天點的第一項是超值組合當中的種類，選擇的是H1的這一款，裡頭有蜜芋頭、冰糖 連子、花生與粉圓，這個餐點都可以做成冰的或是熱的，這天的天氣算是有點冷，所以選 擇了熱的來吃，基本上最基本的食材當然是豆花了，採用非基因改良的黃豆製作，再加上 其他的配料一起，就是一碗好吃的豆花了。 ▼ 因為看到招牌上的燒麻吉好像也不錯吃，所以第二項點了一份綜合麻吉，裡頭有花生 麻吉與芝麻麻吉兩種，還附帶一杯熱茶當飲料。 ▼ 這個燒麻吉其實就是大顆的麻薯，再灑上花生粉與芝麻粉，麻薯本身晶瑩剔透的，還 滿好吃的，咬合的嚼勁還不錯，但是因為相當的緊實，所以要慢慢吃，而且一次不能吃太 大口，不然應該會噎到。 ▼ 燒麻吉還滿甜的，在兩種粉當中應該加了不少的砂糖，這時候這杯熱茶就有作用了， 不知道熱茶喝完了以後能不能再免費續杯？ 用餐資訊： 地址：基隆市仁愛區愛四路26號 電話：(02) 2427-3911 官方網站：http://3brothers.com.tw/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.74.120.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1426135155.A.1FD.html
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03/12 13:28, , 1F
三兄弟推一個 味道始終一樣
03/12 13:28, 1F
推
03/12 15:36, , 2F
三兄弟味道始終如一?? 至少比1999年差不知道多少萬倍了 去
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03/12 15:36, , 3F
年底還買過一次 豆花 我和我爸都覺得 真的差很多.....
03/12 15:36, 3F
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03/12 15:47, , 4F
我覺得蒟蒻屋，南榮路都比三兄弟好吃...
03/12 15:47, 4F
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03/12 16:07, , 5F
吃過ㄧ次就沒再去了，覺得...嗯...
03/12 16:07, 5F
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03/12 16:30, , 6F
味道跟我小時候吃的完全不一樣了
03/12 16:30, 6F
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回不去了....蒟蒻屋好吃..最近小漲價
03/12 16:44, 7F
推
03/12 18:35, , 8F
自從粉圓中標後就沒吃過了
03/12 18:35, 8F
推
03/12 19:07, , 9F
味道跟小時候吃差超多，現在完全不想吃了
03/12 19:07, 9F
推
03/12 20:17, , 10F
推薦東信路法院對面的豆花伯~
03/12 20:17, 10F
推
03/12 20:30, , 11F
( ′﹀‵)／︴<>< <>< <><
03/12 20:30, 11F
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03/12 20:51, , 12F
回不去+1
03/12 20:51, 12F
推
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是年紀大了,還是味道變了?還是都有?
03/12 21:10, 13F
推
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走味的豆花
03/12 21:19, 14F
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03/12 23:51, , 15F
推豆花伯！阿伯風雨無阻在擺攤！
03/12 23:51, 15F
推
03/13 00:58, , 16F
三兄弟輸以前太多了 南榮路天橋下的阿罵很好吃
03/13 00:58, 16F
推
03/13 06:26, , 17F
推南榮路天橋下豆花
03/13 06:26, 17F
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03/13 08:25, , 18F
三兄弟的豆花吃不出什麼黃豆味 豆味很淡吧= =
03/13 08:25, 18F
推
03/13 10:36, , 19F
請問豆花伯是在哪呢？想吃吃看
03/13 10:36, 19F
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