[閒聊] 想辦紅茶小趴踢體驗有人有興趣嗎?

看板Keelung作者 (A-Sa)時間10年前 (2013/08/10 22:52), 編輯推噓10(10推 0噓 16→)
留言26則, 12人參與, 最新討論串1/1
有人想對紅茶多一些了解嗎? 現在越來越注重養生..也發現越來越多客人想自己泡紅茶喝.. 但對紅茶不太了解..只知道喝紅茶不會睡不著.. 最近時間比較多..所以我們想辦個簡單的紅茶小趴踢做介紹解說.. 讓大家可以了解台灣紅茶與其他產地的紅茶的差異性.. 還有教大家我自己想喝飲料的時候會怎麼自製健康飲料.. 會選擇紅茶是因為咖啡因比青茶低..對從未接觸茶的人不會睡不著.. 時間大概是晚上大家下班的時間7:30-8:00左右(時間應該一小時前後結束) 可能會選在星期五小周末?請問大家意見如何? 其實也不一定要多少人才開辦.. 自己有時間想要來的也可以站內信給我..活動是免費的呦.. 這種對健康有益的事我們很樂意做..不用覺得不好意思.. 地點是在成功二路上.. 但建議騎機車來..開車不好停..可能要停軍公教福利中心.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.105.86
推
08/10 23:15, , 1F
想要參加
08/10 23:15, 1F
推
08/10 23:47, , 2F
成功二路，我應該知道原po...
08/10 23:47, 2F
→
08/10 23:48, , 3F
推
08/10 23:48, 3F
推
08/10 23:49, , 4F
想參加+1請問時間是？
08/10 23:49, 4F
→
08/10 23:57, , 5F
看大家哪時候比較方便.或是可以3-5個好友一起報名參加
08/10 23:57, 5F
推
08/11 00:43, , 6F
+1
08/11 00:43, 6F
推
08/11 00:54, , 7F
淡定紅茶嗎?
08/11 00:54, 7F
→
08/11 01:25, , 8F
我不會在老闆喝紅茶的時候質問他，所以沒有淡定紅茶
08/11 01:25, 8F
→
08/11 01:27, , 9F
請問大家都是晚上有空嗎？如果是的話我們辦在某個星期五?
08/11 01:27, 9F
→
08/11 01:35, , 10F
8/16(五)晚上?或是8/23(五)晚上?
08/11 01:35, 10F
推
08/11 01:49, , 11F
有興趣加一
08/11 01:49, 11F
→
08/11 02:43, , 12F
紅茶是全發酵茶，咖啡因絕對比青茶等半發酵茶多......
08/11 02:43, 12F
→
08/11 03:44, , 13F
我都可以
08/11 03:44, 13F
茶泡出來的口感..苦與澀是來自於咖啡因與兒茶素.. 紅茶是不用真空包裝的茶葉..茶葉會在空氣中繼續改變.. 所以咖啡因含量會隨之減少也會變得溫和.. 紅茶在發酵的過程中..兒茶素經過完全氧化後.. 會轉換為茶紅素和茶黃素..類似普洱茶的原理.. ※ 編輯: qfunme 來自: 111.250.105.86 (08/11 11:13)
→
08/11 11:22, , 14F
那8/16(五)晚上8:00大家的意願如何?可以參加以下+1+2或+3
08/11 11:22, 14F
推
08/11 11:26, , 15F
+1 詳細地點站內信?
08/11 11:26, 15F
推
08/11 15:15, , 16F
+1
08/11 15:15, 16F
→
08/11 18:23, , 17F
跟空氣接觸久了會酸吧
08/11 18:23, 17F
→
08/11 20:42, , 18F
茶奇妙的地方就是在於它會越放越好..壞掉的狀況就是直接
08/11 20:42, 18F
→
08/11 20:44, , 19F
發霉.或是茶葉展開.會變酸的狀態是已經轉換成老茶的梅酸味
08/11 20:44, 19F
推
08/12 13:12, , 20F
+1
08/12 13:12, 20F
→
08/12 17:03, , 21F
支持varen大的看法 基本上紅茶的咖啡因絕對比青茶多
08/12 17:03, 21F
→
08/12 17:07, , 22F
而且茶葉並不是越放越好 多數放久只會發霉受潮
08/12 17:07, 22F
→
08/12 17:08, , 23F
而普洱茶為什麼放會越久越好呢 是因為它有特殊的發酵方式
08/12 17:08, 23F
→
08/12 17:10, , 24F
以及保存的環境方式也有關係 這些小常識google都找的到
08/12 17:10, 24F
紅茶的話是全發酵茶..發酵過程中咖啡因會與多元酚產生作用.. 使咖啡因轉化為緩和性..咖啡因在90度以上會產生昇華現象(由固態轉為氣態).. 茶葉的烘培過程中..必經這個溫度.. 為什麼網路上會有紅茶的咖啡因比青茶高..這裡就不多做解釋了.. 如果茶葉越放會越差..就不會有那麼多人存放老茶.. 然而老茶也不會表現出這樣子的行情.. 既然普洱茶都有辦法保存..(也有人普洱茶放發霉..) 茶葉是絕對有辦法保存的..只是這就是技術上的問題.. 上述這些也都google的到.. 包括:保存方法.時間.老茶的功效及特色表現.甚至價格. 如果有需要看老茶比賽的簡章..我這裡也有辦法提供.. ※ 編輯: qfunme 來自: 111.250.96.27 (08/12 17:49)
→
08/12 23:37, , 25F
90度分解，咖啡都沒咖啡因了..還有你把發酵跟烘焙混在一起了
08/12 23:37, 25F
推
08/14 20:59, , 26F
想要了解+1
08/14 20:59, 26F
‣ 更多 qfunme 的文章
文章代碼(AID): #1I1bEaxD (Keelung)