[美食] 基隆八斗子-春興水餃店

看板Keelung作者king11628 (慶橘)時間14年前 (2011/04/04 00:12)推噓6(6推 0噓 7→)

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店名:春興水餃店　地址:基隆市中正區環港街68號電話:02-2469-0300　時間:1100-2100 網誌無音樂好讀版: http://blog.yam.com/kfc978/article/36734372 延伸閱讀: 基隆-南北館 http://blog.yam.com/kfc978/article/36527269 基隆-水產餃子 http://blog.yam.com/kfc978/article/36233048 水餃小歷史: 餃子源於古代的角子。相傳東漢末年，南陽大夫張機在長沙為官時，常為百姓除疾醫病，他在長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，隨後他叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬天派藥。他的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，做法是用羊肉、一些驅寒草藥煮熬，之後用?皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳變暖，後世有人詐傳該配方含有辣椒，但此為偽史，因為辣椒原產自美洲，約明末後才傳入中國，但有人猜測該配方可能含有花椒。當年張機派藥持續到年三十。初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。早在三國時期，魏國人張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期「偃月形餛飩」。和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史。資料來源: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%A4%83 ---------------------------------------------------------------- 今天要介紹是春興餃子店，以前學姐友和我推薦過，不過因為位置有點難找，我一直都沒來過，趁畢業前來朝聖一下。從海大出發的話，沿北寧路往九份方向騎，還沒到OK那裡的天橋，之前有左轉的路(有點難描述，沒啥特殊地標) 就是上圖這條路，直騎50公尺左手邊就到了。店門口內用約有50座位，很多大圓桌，是個適合吃大合菜的地方。有些桌子被佔據擺雜物，太居家了點。 MENU 水餃一份15顆起跳，不能再少有點讓我苦惱。水餃15顆60圓皮薄餡多，水餃皮口感偏軟，內餡肉與菜的比例約4:6，韭菜非常多，肉汁也不少，調味不會太鹹，剛剛好，不用沾醬就夠味了，缺點是菜切太碎了些，吃不出口感，而且一次吃15個有點膩。整體來說還不錯，但就距離和有小朋友可以玩的話，我想我還是會去水產吃。而味道上我比較喜歡南北館較厚Q的餃子皮，僅供參考感謝收看。 -- ★ ☆ ◢◣ ★ 對我稍微親切點怎麼樣 ★ ◢◤◥◣ ▆▆▆ ☆ 生硬冷漠的語氣讓我非常受傷 ▃▃▃▃ ▌ ▁▁ ▁▁ ▁▁ ▉ ▄▄▄▄ ☆ ◢▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃█▃▎█ ▎█ ▎ ▎▃▃▃▃ ◥▃▃ ▊ ▊ ◥ ★ █ ▎█▁▎█▁▎ ▎ ★ ▊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.121.219.134

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kidoradult

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kidoradult

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white9cat

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