[美食] 基隆人的在地回憶鍋貼

看板Keelung作者kaname1213 (kaname)時間13年前 (2011/01/22 19:06)推噓9(9推 0噓 19→)

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相信版上應該有不少人吃過吧! 基隆的美味鍋貼! 不是八方或四海喔= = 以下是圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/starfish1213/33121800 -----------------------我是美味分界線----------------------- http://ppt.cc/9O-B 歐呵相信基隆人看到照片應該都知道在哪裡當然也是吃了合口味的人才知道吧XD 這家鍋貼算是大魚我從小吃到大的這應該算第二代囉本來是由現在女老闆(也就是照片中的那位)的爸爸在賣的味道偏向外省口味(噢這是我媽說的) 那裡的菜單只有兩項一是鍋貼另外一個就是酸辣湯當然了這裡是口頭點菜沒有所謂的紙本菜單的先來看看鍋貼 http://ppt.cc/UX0X 喜歡他們的鍋貼就是喜歡它的皮煎得非常酥脆!! 外酥而內嫩來看看內部 http://ppt.cc/jtw! 吃起來很順口老闆有提供辣椒醬及醬油沾著吃我自己是都不沾因為我覺得內餡的鹹度已經夠了再沾醬油有點要打死賣鹽的了XDD 所以這時就要配上一碗酸辣湯 http://ppt.cc/C7iv 說他們是外省口味呢大概是因為他們的酸辣湯材料不同吧! 這裡的酸辣湯材料只有紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蛋花及香菜比較起來一般大家煮酸辣湯應該都不會加高麗菜吧? 老闆通常會有事前作業便是事先在碗裡放適量的香菜跟烏醋直到客人點用時才用熱湯去沖開頓時香氣撲鼻而來酥酥的鍋貼配上一碗熱熱的酸辣湯可說是絕配! 不過我總覺得老闆爸爸做的時候湯比較辣呢~ 他們的生意很好從早上六七點賣到接近中午十一點左右而已通常不早點去還會買不到咧! 想嚐鮮的人可以到以下地址基隆市愛二路巷子內(路口是一家花店) 對不起我忘記是幾號了XDDD 噢版上有版友喜歡吃醃蘿蔔嗎?XD 不是便當那種黃黃的 -- 努力過著每一天\⊙▽⊙/ http://www.wretch.cc/blog/starfish1213 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.6.1 ※ 編輯: kaname1213 來自: 114.45.6.1 (01/22 19:07)

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Hongda

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