Fw: [食記] 車記魚過魚湯高雄三民石斑魚湯配蝦米飯

看板Kaohsiung作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2月前 (2024/02/16 22:18)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bpswjAT ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 車記魚過魚湯高雄三民石斑魚湯配蝦米飯時間: Fri Feb 16 22:18:18 2024 餐廳名稱：車記魚過魚湯蝦米飯消費時間：2024年/2月地址：台灣高雄市三民區自立一路96-5號電話：+886 922 966 767 營業時間：11:20 - 18:40 (週六週日公休) 每人平均價位：195 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：薑絲魚過魚湯/蝦米套餐官網：無圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/ches-grouper-soup.html 2024年2月2日這天是和朋友搭鐵路環台灣的第4天在前一天和另一位朋友會合後這日的行程主要在高雄市區中午來到了車記魚過魚湯蝦米飯吃午餐車記魚過魚湯蝦米飯的地址是高雄市三民區自立一路96-5號最近車站是台鐵三塊厝站車記魚過魚湯蝦米飯的生意蠻好的我們約13:00前來店內的座位基本上坐滿只有少數一兩桌空位我這天點的餐點主要是蝦米套餐，75 TWD 還有薑絲魚過魚湯，70 TWD 以及一起點的深海炒魚頭肉，150 TWD 點完餐後約10分鐘我們的餐點開始送上來了首先登場的是魚過魚湯魚過魚可能這名字聽起來很陌生不過如果講起另一個名字大家可能會比較知道也就是石斑魚，Grouper https://imgur.com/oaHn7KE.jpg

這裡頭的石斑魚肉切的是比較小塊的方塊狀不過處理的蠻好的基本上沒有什麼骨頭和魚刺吃起來很方便口感味道很鮮美又軟而有彈性！這個湯頭同樣也很鮮美搭配上薑絲的清香喝起來格外順口而舒服 https://imgur.com/xslKqwe.jpg

而在魚過魚湯上來之後緊接著我的蝦米套餐以及朋友的蝦米飯也送上了 https://imgur.com/nlrYIlL.jpg

朋友們點的小碗蝦米飯一碗價錢是30 TWD 是完全沒有其他配菜但有蝦米在飯中而我的大碗蝦米套餐，75 TWD 看上去就豐盛許多除了下面有大份的蝦米飯還多了荷包蛋/豬耳朵/青菜蝦米飯裡面的蝦米其實不少讓整碗飯吃起來都相當鹹鮮而滋味豐富豬耳朵口感很有彈性並且帶著豬油香和蝦米飯的相性很搭！再搭配上些青菜更能均衡些營業比較可惜的是荷包蛋的蛋黃已經是全熟的了如果可以吃到半熟蛋黃應該會更加分不少 https://imgur.com/wuDSYbu.jpg

最後送上的壓軸則是炒深海魚頭肉！ https://imgur.com/tBiEoax.jpg

爆香炒過的魚頭肉還有搭配些雞蛋炒上更能吸附醬汁的味道炒過的魚頭肉香氣四溢本身口感軟Q美味配上這個鹹香夠味的醬汁更是相當下飯的美味！車記魚過魚湯蝦米飯這裡能以親民的價格吃到石斑魚再點上一份豐富的蝦米套餐更是滋味十足的一餐順帶一提我們的魚湯是點一般的魚過魚而炒的部份則是深海魚過魚兩者的差異我們覺得深海版的肉質更加軟而Q些！另外這裡是點完餐先付款只能使用現金支付不收行動支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1708093101.A.29D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 02/16/2024 22:18:32

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Tingnerba

02/17 00:08, 2月前 , 1^F

02/17 00:08, 1^F

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sunandmoonof

02/17 08:03, 2月前 , 2^F

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BaGaJone

02/17 10:25, 2月前 , 3^F

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