[食記] 苓雅｜福記彤馨臭豆腐

看板Kaohsiung作者syuanfeng (睡飽再說)時間3月前 (2024/01/04 14:31)推噓8(9推 1噓 10→)

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餐廳名稱：福記彤馨臭豆腐地址：802高雄市苓雅區海邊路53巷52號電話：07-2419477 營業時間：14:00～21:30 價位範圍：70元～190元（每人低消70元）鄰近捷運：輕軌光榮碼頭站 —— 完整圖文版：https://after-sleep.com/fu-ji-stinky-tofu/ —— https://imgur.com/kWykwZX.jpg

記得有一次跟朋友們在光榮碼頭一帶散步，接近晚餐時間時就查了一下附近的美食，發現了這家位於巷弄內的福記彤馨臭豆腐似乎評價不錯，結果到了門口後發現滿滿都是人潮，當天只好就改去逛漢神本館了。自從那天後，就一直把這家店放在口袋名單中，最後終於找到了一個平日下午的空擋來吃吃看啦 https://imgur.com/ShbRORY.jpg

先提供菜單給大家參考。我們點餐時服務的大姐就先問我們想吃點心還是晚餐，如果只是吃個下午茶的話可以點他們招牌的臭豆腐；吃晚餐的話就推薦吃個鍋類的。不過我們其實是想吃招牌的品項當作晚餐，就點了其中三樣來試試看了，下次有機會再來吃鍋吧！ https://imgur.com/HJ9kFAR.jpg

福記彤馨臭豆腐位在高雄指標性豪宅「國硯」的正後方巷弄內，走進巷子中就可以聞到蠻濃郁的香味（或臭味），循著味道就可以找到店家了 https://imgur.com/zmV2VWO.jpg

感覺是把兩棟透天豪宅改成店面的形式，查了一下資料才知道這家店原本是開在國軍英雄館旁，可能是生意太好了才改到這邊來吧 https://imgur.com/8IEzn2x.jpg

店內外都有座位區，入店後店員就會協助安排位置了。平日下午來訪人真的少了很多，但假日的尖峰時段應該都會是滿滿的人潮吧 https://imgur.com/oJfYmU4.jpg

首先是我個人比較喜歡的清蒸臭豆腐，店家建議我們可以再多點一碗白飯一起分食，再加上臭豆腐的份量當作晚餐也沒什麼問題呀！吃起來每塊豆腐都吸附了滿滿的湯汁，吃起來軟嫩又入味，真的很好吃 https://imgur.com/s1bLGUI.jpg

把蔥絲撥開後才發現中間還有一塊絞肉塊，我自己覺得吃起來有點像肉圓的內餡，搭配臭豆腐一起吃又多了不同的層次感 https://imgur.com/ij6gM3k.jpg

先生說他比較喜歡炸的臭豆腐，所以我們也點了一份招牌的脆皮臭豆腐來試試看。外觀看起來是像港式臭豆腐一樣切成方塊狀，然後裡面再填入醬汁，咬下去後外酥內軟又會爆汁的感覺真的好吃。我喜歡吃完一塊後再把泡菜塞入另一塊一起吃，多了一份酸脆的口感真的令人回味 https://imgur.com/JpXcNLz.jpg

怕吃不飽的我們還多點了一份招牌豆腐捲，有點像是蝦捲的外皮但內裡是更加軟嫩的豆腐，沾上他們特製的醬汁吃起來真的是蠻特別的。看起來外表雖然有點普通，但我自己覺得要炸得這麼剛好應該是蠻不容易的我自己吃完後覺得是目前在高雄吃過的臭豆腐前幾名，特別喜歡他們家清蒸臭豆腐的香氣與口感，下次有機會的話再來試試看豆腐鍋或麻辣鍋之類的品項吧！ -- https://after-sleep.com/ 睡飽就出發旅行吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.69.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1704349869.A.528.html

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Willdododo

01/04 14:58, 3月前 , 1^F

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xb5001

01/04 15:19, 3月前 , 2^F

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OPman

01/04 16:05, 3月前 , 3^F

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