[食記] 高雄鹽埕鬍子貓日式燒酌居酒屋

看板Kaohsiung作者walkcloud (走路的雲)時間11月前 (2023/05/26 03:23)推噓4(4推 0噓 4→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：鬍子貓-ヒゲMao日本焼酎專門店Honkaku Shochu 地址：高雄市鹽埕區建國四路136號1樓電話：075214722 營業時間：1830-0030 （6/1停業）價位範圍：300~1000 鄰近捷運：鹽埕浦站、輕軌壽山公園站 ------------------------------------------------------------------ 前提聲明一下：這篇不是業配裡面的食物跟酒都是我自己花錢買來的吃完長笑容的那種會發文是因為前天突然收到這間店 6/1 就要收了的消息能多一個是一個去體驗看看我為什麼吃一次就直接把它當作我的秘密小店夠熟的朋友要約吃點東西喝個酒我首推就是帶去那邊希望多幾個人懂那邊有這麼棒的一間店大家一起 https://i.imgur.com/VYOVhdT.png

-- 去年朋友要離開高雄去台北工作臨走的一晚在忙完瑣事後我們沿著鹽埕的巷弄邊走邊聊了一陣子餓了，剛好看到這間外面滿滿招喚著我們進去的元素 https://i.imgur.com/ZBVKno1.jpg

不懂燒酌，也不懂菜單上寫的是什麼看起來就是很好吃的樣子 https://i.imgur.com/1yusZeG.jpg

有趣的是當天老闆有點忙指了一個熟客說這邊除了我，他最熟有什麼問題問他就對了熟客姊姊出場直接開了必點菜色一一介紹自己為什麼愛吃這幾道（喂～直接拿自己的品味做擔保啊介紹完問我們點嗎來～你推我就點都來一份水啦～有沒有酒就這樣我們跟店裡的客人認識還不到五分鐘已經敬了彼此人生第一杯酒當天點的食物都沒有踩到雷我覺得他們把各種醬都調得有夠好吃對於下酒菜來說這些菜沒有打算輸給酒精的意思啊 https://i.imgur.com/tECbrEs.jpg

https://i.imgur.com/ByVDfUs.jpg

https://i.imgur.com/WYCwEZ5.jpg

https://i.imgur.com/rAfvm2h.jpg

重點是酒類這間店特色是有很多日本燒酌不同於清酒 12.5% 燒酌酒精濃度通常 25% 以上相關知識你問老闆他會眼睛發亮的開始幫你上課講得開心還會先倒兩杯你一杯我一杯，沒有商業交易的純喝開心 shot 但這時候我都懷疑老闆已經把自己灌醉了燒酌的風味很多想知道就問店裡整面酒牆總有一隻會寫有你名字的 https://i.imgur.com/dU1io8R.jpg

https://i.imgur.com/SZePSSd.jpg

https://i.imgur.com/DkZM7bS.jpg

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-- 對於一個料理好吃酒又特別的地方他讓我又回訪好幾次的原因其實是在老闆不管是不是熟客我都建議去坐吧台老闆給人一個很放鬆的氣息有事你問他他很願意跟你聊你跟朋友在聊天他很偶爾穿插一句就是 punchline 你會覺得好笑又沒有被打擾到老闆本身就蠻自帶喜感了又很愛在幫客人倒酒的也幫自己準備了一杯上班上到ㄎ一ㄤ掉真的有夠棒的有次我在吧台跟不認識的客人意外聊到了蛋堡彼此大讚蛋堡的歌有夠好聽的老闆聽到就把店裡放的日文歌直接切掉改放蛋堡然後隔日斷片完全失憶在那邊問誒？有誰知道為什麼我的歌單都變蛋堡了小丑肯定是你自己啊老闆整間店氣氛很棒，食物好吃，酒好喝，還有一點點跟朋友的小回憶本來以為自己像個大人了終於找到一間屬於自己口袋的居酒屋小店可惜種種原因還是要結束了大家這幾天有興趣的可以去踩踩看相信會有很舒服的一個晚上可以滿足回家睡覺的那種 -- 【我們要繼續憤世嫉俗，這世界才會進步！】 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.24.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1685042629.A.8BA.html

推

cit8

05/26 06:21, 11月前 , 1^F

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推

wahaha55

05/26 07:37, 11月前 , 2^F

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wahaha55

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