[食記] 張仔記龍華市場經典港式小吃

看板Kaohsiung作者vhygdih (ATJ)時間1年前 (2023/03/11 18:30)推噓9(9推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a35Wc_C ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄張仔記龍華市場經典港式小吃時間: Sat Mar 11 18:29:55 2023 餐廳名稱：張仔記經典港式小吃消費時間：2023年/02月地址：高雄市左營區富國路60之145號電話：0905 168 023 營業時間：11:00-15:00 六日休息每人平均價位：$80-130 可否刷卡：否有無包廂：無完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355701121 https://i.imgur.com/6YKEySE.jpg

高雄龍華市場熟食區相信已經有很多人介紹過多厲害, 吸引了很多世界各地不同的美食進駐打破大家對傳統市場的印象, 除了臺灣的在地美食, 龍華市場最有名的肯定是港式, 有蠻多厲害的香港師傅來這邊進駐, 很多平時在高雄港式餐廳較少吃到的港式美味, 都可以在這裡找到~ 張仔記在市場裡面的145號店, 原本這邊有一個小型內用區但是現在取消了需要到市場後面公共用餐區用餐, 但是我覺得龍華市場規劃的蠻不錯, 也是蠻適合內用選擇~ 張仔記賣的港式其實跟傳統的港式料理是很不一樣比較偏向港式的街頭小吃, 最有名的當然就是咖哩魚蛋,很少見的煎釀三寶港式醬油炒麵還有雞翅, 幾乎完全沒有在臺灣看過的紅豆砵仔糕, 當然飲料就要來杯經典港式絲襪奶茶 ~ https://i.imgur.com/nBqPP9w.jpg

當天每日粥品是雞肉粥每季都會有不同的變化, 而且都是早上煮好, 賣完就沒有了~ 港式蜜汁雞翅還有港式滷味都是蠻受歡迎的外帶選擇~ 龍華市場提供了很不錯的內用空間, 在現場採買的餐點都可以有地方, 但是因為是公共市場關係, 並沒有提供垃圾筒, 垃圾需要自己帶回家喔~ 玉米鮮雞粥 $80 這邊提供的粥品較像是香港早餐粥, 並不是一般人印象中的廣東粥都是生滾的那種感覺雞胸肉滑嫩, 香氣富有層次口感上也比較清爽一點, 粥的口感綿綢, 傳統港式生滾粥水分會較多一點, 但是我覺得用來當那個簡單的家常菜還是蠻不錯的~ https://i.imgur.com/IpDsFkH.jpg

咖哩綜合大份 $100 除了Q彈的傳統咖哩魚蛋, 個人很推薦綜合的原因是因為這個厚切豬皮港式咖哩都有一點微微的沙爹香氣在豬皮裡面真的非常入味另外港式的咖哩經典就是蘿蔔煮完後口感還是偏清爽, 就算不喜歡蘿蔔也絕對會一次愛上~ https://i.imgur.com/pOxGZj2.jpg

煎釀三寶大份 $100 很傳統的港式街頭小吃, 不同食材然後釀上魚漿,要是青椒茄子, 豆皮, 在香港選用的魚漿是鯪魚, 但因為降低成本關係,都會加很多麵粉在裡面張仔記我只能說他非常真材實料, 但是味道就跟香港就比較不一樣XD, 甜醬部分倒是完美復刻, 整體來說蠻好吃的, 而且很少在臺灣看得到~ https://i.imgur.com/vYD2hTi.jpg

紅豆砵仔糕 $30 在香港小販通常都會賣兩種顏色的缽仔糕, 如果沒記錯的話咖啡色是使用黑糖, 他是用蒸的方式來製作, 所以算是還蠻健康, 口感上其實就很像臺灣的碗粿, 尤其是臺南的碗粿XD 張仔記提供港式經典小吃真的是蠻有記憶點, 我覺得有點像在國外看到臺灣小籠包, 牛肉麵其實不會很稀奇, 但是如果你在美國看到一間粉漿蛋餅專賣相信一定會很有印象XD 張仔記就是走這種路線很傳統很家常, 我覺得喜歡港式的朋友真的可以來試試看但是營業時間也是一個...佛系路線XD, 可遇不可求囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1678530598.A.FCC.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 03/11/2023 18:30:19

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