[食記][高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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Pizzeria da Chou 老周披薩
地址：高雄市三民區松江街397號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R12後驛站
電話：(07) 322 9338
營業時間：星期一、二、四~日 11:30~14:00、17:30~20:30 (星期三公休)
高雄市捷運後驛站附近松江街上的「Pizzeria da Chou 老周披薩」，
也是一間正統義式窯烤披薩專賣店，
老闆有獲得義大利拿坡里披薩協會APN認證，
他堅持遵循義大利拿坡里窯烤披薩製作和烘烤的手法和規範，
選用的食材包括麵粉、番茄醬汁、橄欖油、起司等都從義大利進口。
1/7(六)那天補班完後傍晚回到高雄，
剛好我一位高中同學在後驛站附近上班，
所以我們就跟一位部落客好友相約在「老周披薩」吃晚餐，
想品嘗看看這家的披薩。
店裡是走溫馨的家庭式餐廳路線，
牆上的彩繪蠻可愛的，
廚房是開放式的。
牆上還有老闆遠赴義大利比賽的照片，
還有他取得APN認證的證書。
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這家供應的披薩口味蠻豐富的，
每款披薩都是10吋，
其他餐點有炸物點心、甜點、飲料等。
(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)
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有鱈魚和竹筴魚各一片，
肉質都蠻細嫩的。
接下來我們合點的披薩登場啦！
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番茄醬為基底，
有莫札瑞拉起司、熟火腿、綜合菇、朝鮮薊、黑橄欖、羅勒葉、帕達諾起司，
淋上特級初榨橄欖油。
據說是義式經典口味之一。
披薩餅皮口感軟Q有嚼勁，
嚼在嘴裡嘗得到小麥香氣。
蒙特卡尼披薩
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番茄醬為基底，
有莫札瑞拉起司、培根、熟火腿、義式香腸、羅勒葉、帕達諾起司、粗粒黑胡椒，
淋上特級初榨橄欖油，
喜愛肉食適合點這款。
義式香腸肉質紮實香料入味，
培根鹹香可口肥瘦均勻。
黑胡椒讓整體點綴些辛香，
酸香又濕潤的番茄醬汁能中和三種肉的鹹膩感。
松露培根半熟蛋披薩
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松露奶醬為基底，
有煙燻莫札瑞拉起司、綜合菇、培根、半熟蛋、帕達諾起司，
淋上特級初榨橄欖油。
這道據說是「老周披薩」最熱賣的披薩之一。
松露奶醬的松露味蠻濃郁的，
跟綜合菇很搭，
將半熟蛋戳破讓蛋液流下，
增添稠滑口感和蛋香，
再加上煙燻莫札瑞拉起司的濃郁奶香和淡雅煙燻香氣，
豐富的香氣和味道層次，
交織出的風味很獨特！
披薩餃
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披薩餅皮包入餡料成餃狀，
裡面有莫札瑞拉起司、馬斯卡彭起司、風乾臘腸片，
外表抹上番茄醬汁又鋪上滿滿芝麻葉和現袍帕達諾起司，
再淋上特級初榨橄欖油。
包入的起司呈液狀奶香濃厚，
臘腸片相當鹹香可口，
芝麻葉則是帶來清爽口感。
好久沒吃披薩餃了，
這家的披薩餃蠻美味的！
「老周披薩」的義式窯烤披薩正統道地又美味，
無論是餅皮口感和整體口味呈現都是高水準，
這次用餐最令我們感到驚艷的就是松露培根半熟蛋披薩和披薩餃，
風味特別又讚。
「老周披薩」也是高雄的披薩好選擇之一，
在此推薦給大家！
聖誕節前夕(12/24)跟高中同學們在台北「Zoca Pizza 佐佧披薩」享用聖誕大餐，
跨年前12/30回到高雄又跟高中同學們在「Roma Roma Pizzeria & Bar」聚餐，
1/7那天又造訪高雄「老周披薩」，
連續3個周末都吃義式窯烤披薩，
真是歡樂啊哈哈哈！
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