Fw: [食記] 居高臨下的頂級牛排饗宴★焰‧牛排館

看板Kaohsiung作者happy919girl ( )時間1年前 (2022/12/11 14:24)推噓3(4推 1噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZbNScql ] 作者: happy919girl ( ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄-居高臨下頂級牛排饗宴★焰‧牛排館時間: Sun Dec 11 14:22:28 2022 消費時間：2022.10.03 地址：高雄市前金區成功一路266號45F 電話：(07)213-5763 營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00 圖文並茂網誌：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/48414920 今年的結婚週年，我們打算找間高級餐廳慶祝這"十載"不容易的《錫婚》想起高雄漢來大飯店在今年初改裝開幕的新品牌「焰Flamma」，名稱取自拉丁文"火焰"之意，象徵對食物的靈感、服務的熱情與家庭的溫暖。位於45樓的用餐空間分為牛排館及鐵板燒，為滿足我大餐就是要吃牛排的私心，這次決定先到『焰‧牛排館』嚐鮮。改裝升級2.0的漢來牛排館不再是原有的懷舊西餐廳裝潢擺設，而是時尚奢華的空間氛圍。進門右手邊為開放式廚房，在享受美食之餘也能欣賞主廚手藝(可惜!忘了看主廚帥不帥)。點餐時只需依序從菜單上選出湯品／主菜／飲品，其他像是沙拉、前菜、甜點、水果則是要到自助吧拿取。沙拉吧除了有近20種的新鮮蔬菜，另有多款可供搭配的沙拉醬、果醋、橄欖油、堅果等，以及精緻冷盤前菜。 https://imgur.com/S2IYO9B

整區最吸引我的莫過於這一個個小巧可愛的蛋糕甜點(水果太普通先PASS) https://imgur.com/QJXJl2A

『開胃醋飲』喝起來微酸順口，不會酸到喉嚨刺刺的，加入莓果凍更添口感。『酸種麵包』看起來雖不太可口，外酥內軟Q的口感及咀嚼間散發出的麵粉香甚是誘人，抹上微鹹帶點茶香的"玄米茶奶油+蕎麥"，讓不愛歐式麵包的黃先生吃了攏歐露(喜歡到連抹醬都想打包一份帶回家)。海鮮控不可錯過的『番茄蟹肉濃湯』，一入口就是超~濃郁的蟹味，配料簡單但這味道實在令人難忘。『炭烤路易士排搭那個瓜清湯』以冬瓜丁和薏仁鋪底，上桌後由服務人員淋上冬瓜清湯，喝起來清爽不油膩，有種高級版"冬瓜排骨湯"的FU(? 套餐均會附一整顆『鹽烤馬鈴薯』，搭配酸奶、焦香碎培根，再撒上青蔥和現刨起司，口感與味道多層次，但為了即將登場的主菜，我先吃兩口就好。 https://imgur.com/QYjzkOP

被稱為"豬肉界勞斯萊斯"的『西班牙伊比利豬($2080)』，肉質厚實且軟嫩多汁，吃第一口就讓我為之驚艷(完全不想分給黃先生)。 https://imgur.com/LT4D9mw

『菲力牛排($2380)』向來是我們吃牛排時的首選，三分熟的菲力牛排切面粉嫩嫩但不會見血，肉質鮮嫩不乾澀，只是這份量可真精緻。 https://imgur.com/OFW3hAw

以鳳梨、桂花、芭樂和金萱茶調製的『初夏金萱』，喝得到清爽茶香和果香；黃先生點的這杯『奶香拿鐵』則表現普普。這兒的蛋糕甜點走的是迷你路線，『瑪德蓮』和『泡芙』等都比平常吃到的尺寸要小一半，肚子再飽也能吃上好幾個，最後就以源自瑞士的『EliubiS頂級焦糖花生霜淇淋』為這餐畫下完美的句點。 [yi言一語] "焰‧牛排館"既是漢來大飯店旗下的餐飲品牌，在環境氛圍、服務品質、餐點精緻度及食材等級上都有一定的水準，但相較於其他同等價位的牛排館，這兒的料理手法及口味似乎不是那麼樣地合我們胃口。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.8.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1670739750.A.D2F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: happy919girl (122.254.8.55 臺灣), 12/11/2022 14:24:17

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oopsskimo

12/11 14:43, 1年前 , 1^F

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推

Qidu

12/11 15:45, 1年前 , 2^F

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Qidu

12/11 15:46, 1年前 , 3^F

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