[食記] 前金區拉麵-らーめん壱 Ramen Ichi

看板Kaohsiung作者BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)時間1年前 (2022/09/05 11:01)推噓5(5推 0噓 2→)

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らーめん壱 Ramen Ichi-前金區日式推薦營業：11:30–14:00/17:30–21:00(週一公休) 電話：07-2218883 地址：高雄市前金區成功一路298號捷運：輕軌C10光榮碼頭站 (步行8分鐘) 平均：$200-300/人推薦：味玉豚骨醬油拉麵、味玉沾麵 --------------------------------------- 本篇完整版：https://taoo.in/ramenichi/ptt --------------------------------------- https://imgur.com/th0T0Dp

光榮碼頭附近的人氣排隊拉麵，以沾麵聞名，除了基本的豚骨醬油拉麵以外還有擔擔麵很有特色，不同口味搭配不同的麵體，可以感受到店家的用心！ ◆らーめん壱 Ramen Ichi外觀 https://imgur.com/w01RsHa

就很拉麵店的樣子，招牌大大的寫著店名非常醒目，停在成功一路等紅燈的時候就會看見他了！排隊規則是先排隊進去使用點餐機後會叫號入座，建議點餐後十號以內就在附近等不要跑太遠，一開始誤會在外面的排隊人潮只是在等叫號沒想到是在等待使用點餐機點餐 https://imgur.com/hNmxWNG

雖然排隊辛苦但店貓會不時去關心大家（討摸），非常可愛 ◆らーめん壱 Ramen Ichi環境 https://imgur.com/wz6tpKv

拉麵店常見的配置，一進門有兩張四人桌，旁邊有籃子可以放包包，其他都是吧台旁的單人桌，後面有掛鉤掛包包外套，所以除非可以接受拆開坐不然不太適合太多人一起來吃店內提供的冰水超冰，吃拉麵就是要配冰水才痛快！點餐機可以客製拉麵硬度、湯頭鹹度、麵量跟一些配料的添加與否，自由度算是相當高～ ★推薦味玉豚骨醬油拉麵$230 https://imgur.com/th0T0Dp

客製正常軟硬、普通口味、油正常基本款的口味，他們家的普通口味稍微偏鹹，湯頭濃厚加了很多紫洋蔥提味，叉燒有炙燒的香氣，溏心蛋給一整顆切半，平常不太喜歡醬油味的我喜歡，好好吃！ ◆白芝麻擔擔麵$210 https://imgur.com/JO8rQqU

客製正常軟硬、清淡口味要把上面的肉末攪進濃稠的湯裡，選擇清淡口味卻和我們點的其他兩個正常口味的品項差不多鹹，不愛重鹹的可能不適合點這個，雖然湯是白色的不過有很重的花椒香氣，實際吃起來不太辣，如果喜歡吃辣的朋友可以考慮加點辣粉，點餐機旁邊有張小字條寫真的很辣！但我們沒有特別嘗試（太辣吃不完怎麼辦好恐怖！！）整體吃起來蠻有特色的，在拉麵很少吃到這種口感和調味，蠻推薦稍微吃辣的朋友就可以嘗試看看了！ ★推薦味玉沾麵$240 https://imgur.com/wRHiMIC

客製正常軟硬、普通口味、麵冷魚介就是指使用魚類、貝類等海鮮，熬煮出來的湯頭，由於是沾麵的關係鮮味更加的突出，麵條是像烏龍麵那樣，口感很Q彈有咬勁，我選冷麵又加檸檬片所以整體感覺又更清爽，魚介和醬油的香味平衡，最後剩下的沾醬還能加入清湯帶走黏膩感或是搭配白飯吃，是碗好吃的沾麵，我很喜歡~ らーめん壱 Ramen Ichi-後記是我在高雄目前吃過最好吃又有特色的拉麵（雖然還沒吃過很多間），推薦大家有閒的時候可以吃吃看，我們是顛峰時間來等了大約一小時，雖然人滿多的但不會混亂，趕時間的話就真的不建議了！大大推就是冰水真的很冰，吃的時候很痛快！還有入座之後才發現幾乎每桌都有點唐揚雞，如果有機會下次也想嘗試 --------------------------------------- 本篇完整版：https://taoo.in/ramenichi/ptt --------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.48.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1662346868.A.BDE.html

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draving

09/05 16:51, 1年前 , 1^F

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tetsubest

09/05 17:10, 1年前 , 2^F

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sunnymars

09/05 18:47, 1年前 , 3^F

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